如何挑選紅酒杯？

挑選紅酒杯一般要注意的是酒杯的形狀和材質(zhì)。紅酒杯材質(zhì)分為水晶杯和玻璃杯，水晶杯比玻璃杯更清透和堅(jiān)硬；而形狀可分為波爾多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯和香檳杯等，可以根據(jù)需求選擇。

酒杯是餐飲的重要工具，它對(duì)餐桌的整體美感，特別是對(duì)飲用情趣有決定性的影響，所以飲用紅葡萄酒的酒杯頗有講究。

水晶酒杯和玻璃酒杯

水晶杯價(jià)格要比玻璃酒杯貴，尤其是來(lái)自國(guó)外的水晶酒杯，像意大利和奧地利都是品質(zhì)上乘的水晶杯生產(chǎn)國(guó)。

其次，由于兩者的原材料不同，致使品酒的效果也有差別。因?yàn)樗У那逋付冗h(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通玻璃，在觀看酒的顏色時(shí)，水晶杯能更準(zhǔn)確更清晰地反映酒色。

最后，水晶杯一般由比普通玻璃杯有著更強(qiáng)的硬度，較耐磨損。品質(zhì)上乘的水晶杯應(yīng)該是清透度高、外壁堅(jiān)硬的，碰撞起來(lái)會(huì)發(fā)出清脆的聲音，碰撞后把杯子迅速遞到唇邊，會(huì)感受到觸電一樣的震動(dòng)感覺，那便是“水晶杯之吻”。

紅葡萄酒杯

專為紅酒設(shè)計(jì)的玻璃杯底部通常更圓，只是稍微向頂部變細(xì)，讓它們有更大的開口，這讓你可以將鼻子伸進(jìn)玻璃杯，吸入所有這些濃郁的紅色味道。酒體飽滿的葡萄酒，如梅洛和波特酒，通常有一個(gè)更高的酒杯，這種酒杯會(huì)將葡萄酒直接引向味覺的后部，在那里味蕾可以從味道中得到最大的收獲。

白葡萄酒杯

白酒杯更像鐘形，這使得葡萄酒能夠保持較低的溫度。鐘形頂部的彎曲有助于葡萄酒接觸舌頭的甜味所在的一側(cè)。更寬的杯口也允許更多的空氣進(jìn)入，將清脆、大膽的味道推向葡萄酒表面。

起泡葡萄酒和香檳長(zhǎng)笛杯

白葡萄酒杯的唯一變化是高而窄的起泡酒和香檳的長(zhǎng)笛形狀。這種形狀能很好地保持碳化。這種風(fēng)格的酒杯還能讓葡萄酒保持在口感的后部，以獲得最佳的口感。