XO是白蘭地。XO代表的是白蘭地的一個等級,意思是Extra Old,表示至少儲存在橡木桶中十年的白蘭地酒。白蘭地一般分為三個等級,還有兩個是V.S和VSOP。
法國白蘭地(BRANDY)是由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的烈性酒,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。
xo代表時間
xo是兩個英文單詞的簡稱,即extra old,意思是非常老,對于酒來說至少貯藏50年以上。但xo并不是一種酒的名稱,而是一類儲藏時間超過一定年限的白蘭地,后來xo成了白蘭地中的專用術(shù)語。
白蘭地三個等級:
V.S(Very Special):橡木桶儲存至少兩年的白蘭地。
VSOP(Very Superior Old Pale):至少在橡木桶中儲存四年的白蘭地。
XO(Extra Old):至少在橡木桶儲存了六年,從2016年后是十年。