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德國葡萄酒酒標解讀？

最佳答案

魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四級品酒師

2021-05-07 14:20

德國葡萄酒在進入中國后都會貼上中文背標，酒標上一般都會標有葡萄酒名字，類型，配料，年份，原產(chǎn)國和產(chǎn)區(qū)，酒精度數(shù)，凈含量，聯(lián)系方式和警示語等。

德國葡萄酒酒標解讀？

進口葡萄酒在到中國后，必須貼上背標。據(jù)統(tǒng)計，在進口葡萄酒不合格的批次里面，將近65%以上都是因為中文背標不合格。那么，一個合格的中文背標需要符合哪些標準呢？下面這些信息是一個合格葡萄酒標必須有的，快來學(xué)習(xí)一下。

酒名

背標上的酒名必須產(chǎn)品屬性清晰。例如在名稱后面要加上“葡萄酒”或“起泡酒”字樣，表明產(chǎn)品屬性。中文和外文必須要有對應(yīng)的關(guān)系。最重要的是不能侵權(quán)。

產(chǎn)品類型

葡萄酒的產(chǎn)品類型有幾個要素，遺忘其中某一個是常見的錯誤?？纯疵恳粋€要素是如何清晰和具體：

1.顏色：紅、白、桃紅。

2.糖分類型：一般為干、半干、半甜、甜；對于起泡酒而言，則有天然、絕干、干、半干和甜。

3.靜止葡萄酒或起泡葡萄酒。

添加劑

1.二氧化硫（SO2）。進口葡萄酒生產(chǎn)過程中，雖說可能沒有添加二氧化硫，但檢測的時候還是會檢測出來，因為葡萄酒在天然的發(fā)酵過程里面也會產(chǎn)生二氧化硫。有些人對二氧化硫是過敏的，會造成生命危險。所以一定要標明。

2.添加劑標示，以下幾個是符合要求的：配料；輔料；安全寫法原料與輔料。

3.使用通用規(guī)范的文字標明。例如，用“亞硫酸鹽”這個大的概念代替“二氧化硫”，是不規(guī)范的。

生產(chǎn)日期標示

1.應(yīng)按年、月、日的順序標示日期。如“ 2013年2月13日”；“20130213”；“2013 02 13”；或“2013／02／13”；或“2013-02-13”。這幾種格式都是可以的。

2.如不按年、月、日，則要有標注，如：“（月/日/年）03 2012010”或“（月/日/年）03/20/2010”等。

酒精度

從2012年開始，酒精度單位標示必須為“％vol”。諸如“15%（V/V）”或“15°”等單位均視為錯誤標示。

凈含量的寫法

1.凈含量的計量單位。750mL＝75cL＝0.75L，公式?jīng)]有錯，但用在葡萄酒中文背標上是錯誤的。在1000毫升以內(nèi)，計量單位只能用“ml/L”；1000毫升以上，則“mL”和“L”都可以，如1500mL或者1.5L。用“cL”是絕對錯誤的。

2.凈含量的字符高度也有規(guī)定：凈含量小于50毫升的，字符不得小于2毫米；50毫升以上，200毫升以下的，字符不得小于3毫米；200毫升以上，1000毫升以下的，字符不得小于4毫米；1000毫升以上的，字符不得小于6毫米。建議比最低要求多1毫米，如750毫升，按標準，字符高度不得低于4毫米，建議做成5毫米。

原產(chǎn)國標示

常見的錯誤是沒有標注原產(chǎn)國，或是標注了具體產(chǎn)區(qū)但沒有原產(chǎn)國。舉個例子，原產(chǎn)國：法國（必須寫）；產(chǎn)區(qū)：波爾多（可寫可不寫）。

儲存條件

這點常被忽略。應(yīng)標注適當?shù)膬Υ鏃l件，如“避光”、“陰涼”、“水平或者倒置”、“12-18度傾斜”等。

聯(lián)系方式

1.進口商、代理商或者經(jīng)銷商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

2.進口商、代理商或者經(jīng)銷商的聯(lián)系方式：電話或網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式，至少要有一項。

3.必須有營業(yè)執(zhí)照上的中文名字。

警告語

從2012年開始必需寫：“過量飲酒，有害健康。”還可以加如“孕婦不宜”等其他不強制警示語。

德國葡萄酒常見詞匯

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