加強(qiáng)型葡萄酒多少度？

加強(qiáng)型葡萄酒的度數(shù)往往偏高，一般在15度-22度之間。加強(qiáng)型葡萄酒——在釀造葡萄酒的過(guò)程中添加蒸餾酒精，達(dá)到強(qiáng)化和穩(wěn)定酒體結(jié)構(gòu)的作用的葡萄酒。當(dāng)往酒中添加蒸餾酒精后，酵母就會(huì)停止發(fā)酵，含糖量也偏高。

加強(qiáng)葡萄酒是一種在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后加入蒸餾酒精（通常是白蘭地）的葡萄酒，導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約占15%-22%。

這類酒通常要經(jīng)歷較長(zhǎng)時(shí)間的培養(yǎng)期，而且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒而成。酒性較穩(wěn)定，可保存較久。加強(qiáng)葡萄酒與使用葡萄酒蒸餾的烈酒不同之處在于，烈酒都是通過(guò)蒸餾生產(chǎn)的，而加強(qiáng)葡萄酒只是簡(jiǎn)單的將烈酒添加到葡萄酒中。葡萄牙的波特酒及西班牙的雪莉酒都是此類酒中的佼佼者。還有許多不同風(fēng)格的加強(qiáng)葡萄酒：威末酒、馬德拉酒、瑪薩拉酒以及卡曼達(dá)蕾雅酒。