黑皮諾葡萄酒飲用和配餐？

黑皮諾葡萄酒的特點是酒體輕盈、單寧豐富充實，容易入口，略帶杏仁的風味，是絕佳的佐餐葡萄酒。黑皮諾葡萄酒可以搭配三文魚、鴨肉、魚肉、蘑菇菜肴、意大利面和肉團等菜肴。

黑皮諾是“配餐多面手” 如果你正為黑皮諾準備一頓豐盛的晚餐，那么，你就需要了解這種葡萄酒能與多種食物搭配。有些搭配甚至非常常見，比如，烤三文魚配俄勒岡黑皮諾以及鴨肉配法國勃艮第紅葡萄酒。如果你很喜歡海鮮食品，那么，烤金槍魚也是不錯的選擇。類似烤牛肉和蔬菜這樣的簡單食物，也是黑皮諾不錯的配餐。 雖然新世界的黑皮諾通常沒有舊世界該品種所擁有的泥土味，但各類做法的蘑菇菜肴還是可以和黑皮諾形成非常好的搭配。舊世界黑皮諾的味道中通常帶有松露和蘑菇的芳香和味道，因此能夠提升蘑菇的風味。 新世界的黑皮諾大多生長在較為溫暖的氣候之下，一般帶有濃郁的櫻桃、草莓和覆盆子的味道，所以甚至能夠與西紅柿和香料為佐料的食物佐餐，但必須保證番茄的量適度。比如，意大利面和肉團就是黑皮諾較好的配餐，然而，這些食物必須是那種用較為清淡的海員式醬汁(含西紅柿、大蒜、洋蔥等)調拌的，而不是那種加入了濃郁肥厚的南意大利醬汁的食物。