人頭馬香檳干邑的酒精度數(shù)為40度。人頭馬是法國知名的一個(gè)白蘭地品牌,建立于1724年,選用了法國干邑地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄為原料,釀制出來人頭馬香檳干邑具有無與倫比的濃郁芬芳。
人頭馬是一個(gè)白蘭地品牌,創(chuàng)建于1724年,人頭馬酒莊是世界公認(rèn)的特優(yōu)香檳干邑專家。選取法國干邑地區(qū)最中心地帶,保證了人頭馬特優(yōu)干邑?zé)o與倫比的濃郁芬芳。經(jīng)過近三個(gè)世紀(jì)的探索,成就了人頭馬特優(yōu)干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長的獨(dú)特品質(zhì)。
為了保護(hù)干邑的聲譽(yù)以及其專營權(quán),這一產(chǎn)區(qū)實(shí)施嚴(yán)格的原產(chǎn)地命名法規(guī)。法律規(guī)定,干邑白蘭地必須由6個(gè)相互隔開的地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄為原料蒸餾而成。這6個(gè)區(qū)域覆蓋了號(hào)稱擁有最好的白堊質(zhì)土壤且生產(chǎn)上乘干邑白蘭地的大香檳區(qū)(Grand Champagne)、小香檳區(qū)(Petite Champagne)、邊緣區(qū)(Borderies)、上乘林區(qū)(Fins Bois)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)(Bons Bois)以及普通林區(qū)(Bois Ordinaires)的大片種植園。而實(shí)際上,只有前四個(gè)區(qū)生產(chǎn)的白蘭地才能稱為干邑白蘭地。
干邑的獨(dú)特之處在于只有100%采用干邑地區(qū)最中心地帶——大小香檳區(qū)的葡萄釀制,并且大香檳區(qū)的葡萄比例超過50%的干邑才能被稱為特優(yōu)香檳干邑。特優(yōu)香檳干邑 (FINE CHAMPAGNE COGNAC) 是更高級(jí)別的法國政府原產(chǎn)地命名資質(zhì)。全球特優(yōu)香檳干邑僅占干邑總產(chǎn)量的17%,而其中的80%的特優(yōu)香檳干邑都由人頭馬釀造,人頭馬全系列產(chǎn)品都是特優(yōu)香檳干邑。人頭馬特優(yōu)香檳干邑選用優(yōu)質(zhì)的林茂山橡木桶進(jìn)行陳釀,并延續(xù)傳統(tǒng)的小鍋帶渣蒸餾方式,每一款產(chǎn)品的陳釀期遠(yuǎn)超法律規(guī)定年限,陳釀后的酒體更加和諧、豐潤、順滑。
入口后先是會(huì)嘗到沁甜的蜂蜜香,但不粘稠,而是新鮮蜂蜜的那種絲緞般柔滑。之后陳皮、杏脯等糖汁水果味越來越濃,有種被包裹的幸福感,像晴朗的秋日午后躺在果園里,一起迎著陽光烘烤。