阿爾瓦里尼奧葡萄酒的特點是柑橘類水果氣味濃郁,酸度較高,口感清脆提神。阿爾瓦里尼奧又稱為阿爾巴利諾,英文是Albariño,是一款味道與長相思葡萄相近的白葡萄品種。
阿爾巴利諾葡萄生長在位于西班牙西北部的加利西亞地區(qū)。加利西亞種植葡萄的特定地區(qū)是里亞斯·拜克斯(Rias Baixas)。它大部分被大西洋環(huán)繞,這有助于給該地區(qū)帶來海洋氣候,讓涼爽的夜晚有助于鎖定高酸度。有人說阿爾巴利諾在這里長得這么好不是巧合,因為這種葡萄原產于葡萄牙東北部,在那里被稱為Alvarinho。如果有人說一個國家的食物和酒是相互聯(lián)系的,你會發(fā)現(xiàn)比加利西亞更好的例子,它有著活潑的阿爾巴利諾葡萄酒和對海鮮的熱愛。
卡瓦——西班牙對香檳和普羅塞克的回應——在起泡酒類中沒有得到那么多的曝光(它確實有一些激烈的競爭),因此,你有時可以找到一些隱藏的寶石,只需花費一小部分成本。西班牙的葡萄酒釀造法沒有香檳嚴格,因此你可以找到一些有趣的葡萄酒,因為它們能混合更多的葡萄。