紅酒為什么要倒著放？

之所以要把紅酒倒著放，是因為紅酒是用軟木塞塞住的，這是有利于保持軟木塞濕潤，防止外面的空氣進(jìn)入，從而避免葡萄酒發(fā)生氧化，加速變質(zhì)，味道改變。

紅酒瓶倒著放可以讓葡萄酒保持軟木塞濕潤，這使得軟木塞膨脹到足以將葡萄酒密封在瓶中。一個干燥的軟木塞讓氧氣進(jìn)入瓶子，快速破壞葡萄酒，使其變成醋狀物質(zhì)。

葡萄酒中的沉淀物來自混合物的沉淀。它提供了一個很好的方法來判斷瓶子是否受到干擾了。發(fā)生這種情況時，沉淀物會與液體混合。水平放置瓶子也有助于調(diào)節(jié)從瓶子內(nèi)部到外部的氣體交換。氣體交換會導(dǎo)致氧化，但是水平放置瓶子會阻礙或減慢過程，這樣你就可以放心地儲存葡萄酒。