葡萄酒怎么存放？葡萄酒儲存的7個技巧

葡萄酒的存放條件很苛刻，存放條件有7點(diǎn)：1、遠(yuǎn)離光線直射；2、需要側(cè)放；3、控制存放溫度；4、需要恒定溫度；5、靜止存放；6、濕度70%左右；7、隔絕其他異味接觸。保證葡萄酒的陳年和質(zhì)量，存儲方法很重要。

1、將所有葡萄酒儲存在遠(yuǎn)離光線的地方，特別是直射陽光和熒光燈。

2、將瓶塞葡萄酒瓶側(cè)著存放。如果它們長時(shí)間直立存放，軟木塞會變干，空氣最終會進(jìn)入葡萄酒，破壞葡萄酒。

3、葡萄酒儲存溫度不應(yīng)超過75°F（24°C），持續(xù)時(shí)間超過短暫的時(shí)間。在75°F，葡萄酒開始氧化。儲存各種葡萄酒的理想溫度為54°F（12.2°C）。讓溫度低于54°F不會對酒造成傷害; 它只會減緩衰老過程。

4、葡萄酒儲存區(qū)的溫度應(yīng)盡可能恒定。所有變化都應(yīng)該緩慢進(jìn)行。葡萄酒受溫度變化越大，過度呼吸導(dǎo)致葡萄酒過早老化。溫度不應(yīng)超過每天3°F（1.6°C）和每年5°F（2.7°C），尤其是紅葡萄酒，與白葡萄酒相比會遇到更多與溫度相關(guān)的問題。

5、存放葡萄酒請讓它靜放。如果可能的話，以這樣的方式儲存葡萄酒，儲存后盡量不要動瓶子。即使來自交通擁擠，電機(jī)或發(fā)電機(jī)的振動也可能對葡萄酒產(chǎn)生負(fù)面影響。

6、保持濕度在70％左右。高濕度可防止軟木塞干燥并最大限度地減少蒸發(fā)。但是，不要讓濕度超過70％，因?yàn)樗鼤偈姑咕L并導(dǎo)致標(biāo)簽松動。

7、隔絕葡萄酒與其他異味接觸。請記住，葡萄酒會“呼吸”，所以不要將其與任何具有強(qiáng)烈氣味的東西一起儲存，因?yàn)闅馕稌高^軟木塞并污染葡萄酒。良好的通風(fēng)可以幫助防止霉味進(jìn)入葡萄酒。