出色的市場(chǎng)營(yíng)銷，易于生長(zhǎng)，能夠取悅一個(gè)人的味覺——這些都可能是稱葡萄為“高貴”的原因，但只有六種葡萄獲得了這個(gè)標(biāo)簽。這些被貼上高貴標(biāo)簽的葡萄真的比世界上其他葡萄好得多嗎?還是說，它們只是在正確的時(shí)間出現(xiàn)在正確的地點(diǎn)，讓喝葡萄酒的人愛上它?
在我們所有的葡萄酒飲用經(jīng)驗(yàn)中，我們至少接觸過這六種葡萄中的一種：赤霞珠、梅洛、黑皮諾、霞多麗、雷司令和長(zhǎng)相思——貴族葡萄。
我們不能否認(rèn)，在葡萄酒世界里，高貴的葡萄比其他葡萄更多產(chǎn)，但為什么呢?梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)等少數(shù)葡萄品種在各種氣候和土壤中生長(zhǎng)相對(duì)容易。它們?nèi)菀咨L(zhǎng)，因此它們有能力幫助殖民葡萄酒世界，這可能是歷史上我們給它們貼上貴族標(biāo)簽的原因。但容易生長(zhǎng)的葡萄酒卻不是這樣，比如黑皮諾(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)，前者被釀酒師稱為令人心碎的葡萄，因?yàn)樗纳L(zhǎng)非常艱難，后者需要特定的氣候才能釀造出特殊的葡萄酒。
既然我們不能在世界各地都種植這些葡萄——即使人們努力嘗試——為什么它們比其他所有葡萄都高貴?因?yàn)檫@些葡萄是入門級(jí)品種。他們是大多數(shù)人第一次嘗到愛上葡萄酒的滋味。他們是我們的初戀。
在這六種葡萄中，有五種來自法國(guó)，而第六種雷司令雖然出生在德國(guó)，但也在該國(guó)的阿爾薩斯地區(qū)獲得了成功。
幾個(gè)世紀(jì)前，隨著葡萄酒貿(mào)易的發(fā)展，法國(guó)戰(zhàn)略性地出口了他們最好的商品:奢侈品。雖然許多其他殖民國(guó)家也有奢侈的宮廷，但沒有一個(gè)像法國(guó)的宮廷那樣著名。路易十四以奢華的派對(duì)和頹廢的生活方式而聞名，隨著這種富裕的消息傳開，許多人都想成為其中的一部分。奢侈的名聲帶來了對(duì)隨之而來的一切的渴望:衣服、珠寶，當(dāng)然還有酒。
一旦其他國(guó)家對(duì)法國(guó)葡萄酒有了興趣，他們就想自己生產(chǎn)葡萄酒，許多法國(guó)最偉大的釀酒師都很樂意這樣做，他們周游世界，在全球各國(guó)種植他們的本土葡萄樹。法國(guó)人開始咨詢釀酒師，幫助其他地區(qū)的釀酒師種植法國(guó)本土葡萄，這樣一來，他們就把整個(gè)世界都吸引到了法國(guó)的葡萄上。
貴族葡萄就像老朋友一樣。隨著美國(guó)葡萄酒文化的發(fā)展和擴(kuò)張，我們現(xiàn)在可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在尋找新的葡萄酒口味和體驗(yàn)，但無論我們碰巧愛上了其他什么葡萄酒，我們總能回到它們身邊，當(dāng)由挑剔的釀酒師釀造時(shí)，它們很少讓人失望。
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