新西蘭:黑皮諾的天堂

在過去的幾十年里，新西蘭在全球葡萄酒市場上贏得了穩(wěn)固的地位，尤其是它的長相思(Sauvignon Blanc)。但紅酒愛好者應該注意了;除了讓新西蘭聞名于世的充滿活力和熱情的白葡萄，這個沿海國家還穩(wěn)步掌握了另一種受歡迎的葡萄:黑皮諾(Pinot Noir)。

利用涼爽的氣候、溫和的降雨和自由排水的土壤，新西蘭葡萄酒商找到了種植黑皮諾的理想地點。由此釀制的葡萄酒呈現(xiàn)出一種舊世界的泥土和優(yōu)雅的陰陽，以及新世界水果的成熟。新西蘭黑比諾明顯是黑比諾，水果純凈，結構優(yōu)雅。

新西蘭黑皮諾產(chǎn)區(qū)

新西蘭最成功的黑皮諾產(chǎn)區(qū)包括位于北島南端的馬丁堡羅，南島北端的馬爾伯勒，以及坐落在南島南部山區(qū)的國家唯一的大陸性氣候地區(qū)——中奧塔哥?；艨藶?Hawke’s Bay)和坎特伯雷(Canterbury)也值得注意——這些地區(qū)的比諾產(chǎn)量持續(xù)增長。

黑皮諾的風格

馬丁堡和馬爾伯勒的沿海地區(qū)出產(chǎn)的黑皮諾充滿了鮮紅的果香和充滿活力的酸度。在奧塔哥中部，黑比諾的味道更加濃郁，口感美味，層次復雜。它們既可以現(xiàn)在享用，也可以在你的地窖里進化。整體而言，新西蘭黑比諾是餐桌上的理想選擇;酸度適中，結構溫和，可與多種菜肴搭配。

一旦黑比諾愛好者發(fā)現(xiàn)這個地區(qū)，他們會發(fā)現(xiàn)自己被葡萄酒的質量和價值所吸引。這是一種渴望再喝一口的葡萄酒，在你的味蕾上徘徊，讓你希望再喝一瓶。