紅葡萄酒的7個驚人的健康益處

對于健康的選擇，酒精通常不是首先想到的。但是在適度的情況下，葡萄酒實際上與一系列好處聯(lián)系在一起，這些好處可以使它成為你飲食的明智補充，從幫助消化和減肥到預(yù)防某些疾病。

紅葡萄酒還是白葡萄酒

用紅葡萄酒，葡萄被壓碎并儲存在大桶中連皮籽一起發(fā)酵，而白葡萄酒在沒有葡萄皮的情況下發(fā)酵。因為葡萄皮中含有許多有益的化合物，所以紅葡萄酒的營養(yǎng)成分略高。

雖然所有的葡萄酒都含有多酚抗氧化劑——或者有助于保護我們細胞免受傷害的天然化合物——但紅葡萄酒的含量最高。紅葡萄酒提供的大部分健康益處與一種抗氧化劑白藜蘆醇有關(guān)，白藜蘆醇存在于葡萄和其他漿果的果皮中。

紅葡萄酒的健康益處

偶爾喝杯紅葡萄酒可能會帶來以下好處

1.輔助減肥

幾項研究得出結(jié)論，紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以幫助你減肥。最近的一項研究是2015年6月在華盛頓州立大學進行的，發(fā)表在《國際肥胖雜志》上。研究發(fā)現(xiàn)，這種化合物有助于將人體儲存的“白色脂肪”轉(zhuǎn)化為“米色脂肪”，從而更容易轉(zhuǎn)化為能量(也就是燃燒掉)。研究人員總結(jié)說，通過這種方式，白藜蘆醇有助于對抗肥胖和代謝障礙。

2.可以預(yù)防癡呆癥

喝太多葡萄酒可能會讓你開始忘記事情。但是從長遠來看，適量的紅葡萄酒可能有助于提高你的記憶力。

2011年8月，洛約拉大學醫(yī)學中心的研究人員對發(fā)表在醫(yī)學雜志《神經(jīng)精神疾病與治療》上的143項研究進行了回顧，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常適量飲用紅葡萄酒的人患癡呆癥的幾率明顯較低。

3.降低血壓

紅葡萄酒不僅能讓你感覺更放松；它實際上可以幫助降低你的血壓。2012年9月發(fā)表在《循環(huán)研究》上的一項小型研究發(fā)現(xiàn)，每天兩杯紅葡萄酒可以略微降低血壓。然而，兩杯不含酒精的紅葡萄酒顯著降低了平均6個百分點——足以降低14%的心臟病風險和20%的中風風險。

4.可以改善心臟健康

紅葡萄酒對你的心臟有好處。根據(jù)美國微生物學會2016年4月發(fā)表的一篇研究文章，由于白藜蘆醇改變腸道微生物的方式，它有能力幫助降低心臟病的風險——心臟病是美國的主要死亡原因。

然而，請記住，美國心臟協(xié)會不鼓勵那些目前不飲酒的人開始飲酒，因為酒精有潛在的風險，包括中風、酒精中毒和事故。

5.可能有助于預(yù)防乳腺癌

紅葡萄酒(或者更具體地說，紅葡萄酒中使用的葡萄)含有芳香酶抑制劑，可以降低接近更年期的女性雌激素水平，增加睪酮。雖然酒精通常會增加雌激素水平，從而促進癌細胞的生長，但2012年3月發(fā)表在《女性健康雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，偶爾喝一杯紅葡萄酒可能會產(chǎn)生相反的效果。

6.有助于消化

像白藜蘆醇這樣的多酚類物質(zhì)可能有助于促進消化，因為它們能滋養(yǎng)腸道中的有益細菌。事實上，2012年6月發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上的一項來自西班牙的小型研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用紅葡萄酒對益生元有很好的益處。

7.可以提高生育率

雖然懷孕期間不喝酒，但一些研究發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒可能會增加女性懷孕的機會。2017年9月發(fā)表在《生育與不育》雜志上的一項此類研究在密蘇里州圣路易斯的華盛頓大學進行，發(fā)現(xiàn)大量白藜蘆醇保存細胞，導致卵巢儲備中卵子數(shù)量增加。

然而，應(yīng)該注意的是，疾控中心建議試圖懷孕的性活躍女性應(yīng)該停止飲酒，以防止胎兒酒精譜紊亂的可能性。

哪種紅葡萄酒最好？

盡管任何一種紅酒都含有抗氧化劑，但有些紅酒的抗氧化劑含量要高于其他紅酒。例如，赤霞珠的黃酮類化合物含量最高，其次是黑皮諾和西拉。