美酒品鑒之寶佳麗酒莊干紅葡萄酒

寶佳麗酒莊干紅葡萄酒是一款怎么樣的葡萄酒呢？寶佳麗酒莊干紅葡萄酒的酒評(píng)怎么樣呢？下面就來(lái)帶大家一起來(lái)了解一下。

酒款名稱：

寶佳麗酒莊干紅葡萄酒（Chateau Meric, Medoc, France）

酒款介紹：

這款葡萄酒是法國(guó)波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)中級(jí)酒莊——寶佳麗酒莊的正牌酒。寶佳麗葡萄酒主要是采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）混合調(diào)配而成。其釀酒所用葡萄采摘自酒莊葡萄園中平均樹齡為30年的葡萄藤，當(dāng)這些葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)采用機(jī)器的方式進(jìn)行采收。采摘后的葡萄經(jīng)篩選、破皮后，會(huì)置入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。之后，發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒會(huì)轉(zhuǎn)入33%新的法國(guó)橡木桶中熟成12-15個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

專業(yè)酒評(píng)：

這款2012年份寶佳麗酒莊干紅葡萄酒口感精細(xì)，散發(fā)著紅色水果的香氣，單寧圓潤(rùn)，它現(xiàn)在還需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳釀，但其水果風(fēng)味不會(huì)消失。——《葡萄酒愛好者》

權(quán)威評(píng)分：

《葡萄酒愛好者》評(píng)分：83分（滿分100分）

酒莊簡(jiǎn)介：

寶佳麗酒莊，是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

寶佳麗酒莊距離吉倫特河口（Gironde Estuary）約6公里，距離大西洋僅12公里。酒莊的葡萄園位于海拔14米高的位置。這種位于河口和海洋之間的位置，十分有利于葡萄成熟，更能為葡萄品種增添復(fù)雜的香氣。酒莊葡萄園的土壤主要由砂質(zhì)礫石（表）和加龍河礫石（底）構(gòu)成，這種土壤構(gòu)成又賦予了葡萄酒精致、順滑、味道豐富的特點(diǎn)。

酒莊目前共占地16公頃，其中葡萄園的面積為11公頃。酒莊內(nèi)栽培了一些梅多克的傳統(tǒng)品種，包括55%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%的梅洛（Merlot）和10%的味而多（Petit Verdot）。所有葡萄樹的種植密度為6,600株每公頃。這種種植比例和種植方式使葡萄酒能夠達(dá)到最優(yōu)質(zhì)的調(diào)配狀態(tài)——平衡和尊貴，同時(shí)對(duì)葡萄酒后期的熟成也非常重要。葡萄酒的釀制過(guò)程是在具有溫控功能的不銹鋼罐中進(jìn)行的，其中的浸皮過(guò)程時(shí)間通常較長(zhǎng)（大約持續(xù)20至30天）。釀制而成的所有葡萄酒均會(huì)用法國(guó)橡木制成的桶（每年有三分之一的橡木桶是新購(gòu)置的）中熟成12-15個(gè)月。

寶佳麗酒莊干紅葡萄酒（Chateau Meric, Medoc, France）是寶佳麗酒莊的正牌葡萄酒。該酒通常呈寶石紅色，散發(fā)著水果的細(xì)致芳香，還帶有櫻桃和李子干的味道，從而顯得與波爾多其他紅葡萄酒略有不同。此外，該酒還具有單寧突出，余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。