法國波爾多中級莊酒品鑒之豪斯酒莊干紅葡萄酒

今天來帶大家品鑒的美酒是法國波爾多中級莊酒——豪斯酒莊干紅葡萄酒。下面就一起來品鑒一下這款葡萄酒。

酒款名稱：

豪斯酒莊干紅葡萄酒（Chateau Du Raux, Haut-Medoc, France）

酒款介紹：

這款葡萄酒是法國波爾多上梅多克產(chǎn)區(qū)中級酒莊——豪斯酒莊的正牌酒。豪斯葡萄酒現(xiàn)今的年均產(chǎn)量為80,000瓶，主要是采用梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混合調(diào)配而成。其釀酒所用葡萄采摘自酒莊葡萄園中平均樹齡為27年的葡萄藤，當(dāng)這些葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會采用機(jī)器的方式進(jìn)行采收。采摘后的葡萄經(jīng)篩選、破皮后，會置入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。之后，發(fā)酵得來的葡萄酒會轉(zhuǎn)入法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

專業(yè)酒評：

這款2012年份豪斯酒莊干紅葡萄酒質(zhì)地密集，口感圓潤，發(fā)展迅速，散發(fā)著新鮮黑醋栗的水果香氣，酸度適中，單寧充沛。這是一款典型的靠近圣朱利安產(chǎn)區(qū)的上梅多克葡萄酒，最佳飲用期從現(xiàn)在到2016年。——《葡萄酒愛好者》

權(quán)威評分：

《葡萄酒愛好者》評分：86分（滿分100分）

酒莊簡介：

豪斯酒莊是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

豪斯酒莊目前的葡萄園面積為20公頃，其中有50%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有50%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有這些葡萄的平均樹齡為27年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為沙土和礫石。實際上，該表層土壤能夠使葡萄樹在缺乏礦物質(zhì)的土壤中順利生長，同時，底層土能夠為葡萄樹提供有規(guī)律的水分。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進(jìn)入具有溫控功能的發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進(jìn)入法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

豪斯酒莊紅葡萄酒（Chateau du Raux, Haut-Medoc, France）是豪斯酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為80,000瓶。