莫德酒莊（Maude Wines）

莫德酒莊酒莊信息

酒莊擁有者：薩拉-凱特（Sarah-Kate）和丹·迪尼恩（Dan Dineen）

所在產(chǎn)區(qū)：中部奧塔哥

主要葡萄品種：黑皮諾（Pinot Noir）

其他葡萄品種：雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）

土壤類型：各葡萄園土壤特性各異

莫德酒莊介紹

莫德酒莊（Maude Wines）位于新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家家族經(jīng)營的，具有公司性質(zhì)的酒莊，現(xiàn)由薩拉-凱特（Sarah-Kate）和丹·迪尼恩（Dan Dineen）共同管理。

莫德酒莊釀酒師

薩拉-凱特和丹·迪尼恩都是經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師，曾在古城堡酒莊（Tower Estate）和坦帕斯圖酒莊（Tempus Two）工作過。他們一直在追求釀造心中最完美的黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir），因此他們決定來到盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑皮諾的中部奧塔哥產(chǎn)區(qū)來繼續(xù)完成他們的夢想。莫德酒莊的葡萄園屬于薩拉-凱特的父母多恩（Dawn）和特里·威爾森（Dr Terry Wilson），由薩拉-凱特和丹·迪尼恩擔(dān)任酒莊的釀酒師。薩拉-凱特還曾在澳大利亞的各種葡萄酒比賽中擔(dān)任資深評判。

Maude是一個(gè)家族擁有的公司，由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒的夫婦Sarah Kate和Dan Dineen創(chuàng)造的。生產(chǎn)手工釀造葡萄酒的酒莊在定制中奧塔哥中部瓦納卡湖迷人的回降，新西蘭。家族的莊園的葡萄園，Mt Maude，種植在1994個(gè)在陡峭的北坡的庇護(hù)maungawera谷就在瓦納卡，中央奧塔哥。小德的葡萄園的葡萄酒包裹MT的統(tǒng)治在莫德范圍最高為個(gè)人保留葡萄酒的葡萄園…

自從離開他們最后的角色作為釀酒師/總經(jīng)理在獵人谷著名的塔地產(chǎn)和騰邦兩酒廠，釀酒師Sarah Kate（SK）和Dan Dineen已經(jīng)悄悄地建立了一個(gè)酒廠，一個(gè)新的家，發(fā)達(dá)的莫德葡萄酒標(biāo)簽并開始一個(gè)家庭在在奧塔哥中部瓦納卡湖迷人的回降，新西蘭。這是毫不奇怪的葡萄酒業(yè)內(nèi)人士，他們的酒，Maude，已經(jīng)成為一種急功近利。但是就像任何所謂的“即時(shí)”的成功有著巨大的能量，經(jīng)驗(yàn)和在項(xiàng)目專業(yè)化，這是釀酒的夫婦。

的動機(jī)部分移動到中央奧塔哥是釀酒的圣杯永恒的追求，黑比諾完美，并加入Sarah Kate的葡萄園擁有父母，黎明和Terry Wilson博士。家庭是由機(jī)會結(jié)合Sarah Kate和丹的信念在采購葡萄品種，他們表現(xiàn)最好的區(qū)域興奮，稱贊的精致的小批量的單一葡萄園，黎明和特里在山葡萄園生產(chǎn)的莫德。

因此，“Maude”是為了展示新西蘭最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，目前由中央奧塔哥的黑比諾和自然，一個(gè)馬爾堡長相思，與正在進(jìn)行的一個(gè)灰皮諾加入褶皺的計(jì)劃。在比較山德葡萄酒繼續(xù)單獨(dú)從家庭葡萄園，在未來將是品牌的巔峰。

Sarah Kate和丹的最終目標(biāo)是使一級黑比諾和說明他們不要低估這項(xiàng)任務(wù)，丹表示這不朽的性質(zhì)；

“這將需要一輩子的真正了解的變化，以及它是如何在不同的條件下，但我和SK將有很多有趣的學(xué)習(xí)。”

莫德酒莊團(tuán)隊(duì)

丹和Sarah Kate Dineen是一個(gè)獨(dú)特的釀酒夫婦。當(dāng)他們在2003年1月結(jié)婚時(shí)，他們被形容為“新酒王朝的開始”。都是一個(gè)深度在獵人谷經(jīng)驗(yàn)的釀酒師，澳大利亞和歐洲決定搬回家庭和新西蘭人，現(xiàn)在在酒中央奧塔哥的興奮區(qū)。

這個(gè)擁有莫德葡萄園的家庭最初屬于Sarah Kate。一個(gè)獼猴桃，Sarah Kates在獵人谷的最后一個(gè)角色是監(jiān)督新騰邦兩酒廠建設(shè)成為經(jīng)理和釀酒師的設(shè)計(jì)。Sarah Kate的成就在澳大利亞見過她成為青年成就的學(xué)者以及Len伊萬斯學(xué)者，進(jìn)步到wineshow判斷系統(tǒng)成為一個(gè)完整的判斷和面板在澳大利亞許多資本與區(qū)域wineshows椅，包括悉尼，阿德萊德，澳大利亞精品葡萄酒展示和國”雜志。自從搬回新西蘭后，她已經(jīng)成為一家美食雜志的評委，并在新西蘭葡萄酒行業(yè)擔(dān)任法官和導(dǎo)師，前途令人激動。

Dan Dineen，澳大利亞，是進(jìn)出不用說已經(jīng)真正接受他的新家庭。丹就讀于阿德萊德著名的Roseworthy大學(xué)，南澳大利亞和他的簡歷讀起來像是一個(gè)令人印象深刻的酒窖。最初的訓(xùn)練下，Brian Crozer在佩特盧馬的阿德萊德山，在他被稱為獵人谷是由于制作一個(gè)澳大利亞獲獎(jiǎng)最多的葡萄酒的責(zé)任，從威廉姆斯Lovedale的賽美蓉葡萄酒。他的天賦很快被Iain Riggs brokenwood認(rèn)可，在那里他成為釀酒師的多種類的守護(hù)在墓地的設(shè)拉子。在Brokenwood Dan的1999·設(shè)拉子，這又贏得了“世界最佳紅葡萄酒”在倫敦國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽。

莫德酒莊葡萄園

莫德酒莊共有26片葡萄種植區(qū)，分別分布在中部奧塔哥和馬爾堡（Marlborough）等產(chǎn)區(qū)，其中位于中部奧塔哥瓦納卡（Wanaka）的葡萄園是酒莊最主要的葡萄種植區(qū)，面積為4公頃，位于莫德山（Mount Maude）北向的山坡梯田上。該產(chǎn)區(qū)夏季短暫且炎熱干燥，秋天十分漫長，冬季寒冷，葡萄成熟緩慢。葡萄園里的土壤主要由礫石粘土層組成，疏水性良好。這些條件都有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的生成。酒莊位于中部奧塔哥的葡萄園里主要種植的葡萄品種有黑皮諾、雷司令（Riesling）和灰皮諾（Pinot Gris），而位于馬爾堡產(chǎn)區(qū)的葡萄園則主要種有長相思（Sauvignon Blanc）。酒莊根據(jù)各葡萄園不同的風(fēng)土條件和土壤特性，采用先進(jìn)的管理模式，分別加以嚴(yán)格管理葡萄園，以獲得達(dá)到最佳成熟度的優(yōu)質(zhì)葡萄。

莫德酒莊釀酒工藝

莫德酒莊采用單一葡萄園的優(yōu)質(zhì)葡萄，結(jié)合傳統(tǒng)的手工釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)有風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

莫德酒莊酒款推薦

現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Maude Mt Maude Vineyard Chardonnay、Maude Mt Maude Vineyard Dry Riesling和Maude Sauvignon Blanc等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。莫德的葡萄酒是由精心挑選的包裹從葡萄園Sarah Kate和丹知道水果和愛。中央奧塔哥的黑比諾和灰比諾以及白蘇維翁白葡萄酒都是手工制作的習(xí)俗在瓦納卡建酒廠。在Maungawera谷的葡萄園的葡萄酒也加入了MT Maude Maude范圍作為個(gè)體儲備葡萄酒葡萄園。