南崗酒莊（SouthdownEstate）

南崗酒莊酒莊信息

酒莊擁有者：安德魯·薩瑟蘭（Andrew Sutherlands）

所在產(chǎn)區(qū)：懷拉拉帕

主要葡萄品種：長相思（Sauvignon Blanc）

葡萄園面積：30公頃

南崗酒莊介紹 

南崗酒莊（SouthdownEstate）位于新西蘭的懷拉拉帕（Wairarapa）產(chǎn)區(qū)，由薩瑟蘭家族（Sutherlands）所創(chuàng)建，是當(dāng)?shù)剌^為年輕的精品酒莊之一。

南崗酒莊創(chuàng)建

南崗酒莊離馬丁堡（Martinborough）有6公里的距離，占地約46公頃，早在1999年，這片土地就被安德魯•薩瑟蘭（AndrewSutherlands）所購買。這里最開始是一個養(yǎng)鹿場，由于當(dāng)?shù)叵募狙谉幔邓可?，使得養(yǎng)殖業(yè)異常艱難。有一天，安德魯對妻子伊萊恩（Elaine）抱怨，在這種環(huán)境下與其艱難的養(yǎng)鹿不如種點植物，經(jīng)過認(rèn)真仔細(xì)地商量和探討，最終他們決定將養(yǎng)鹿場改造成葡萄園。

南崗酒莊葡萄園管理

在2002年至2003年間，安德魯找來了風(fēng)土專家德雷克•米爾恩（DerekMilne）和大衛(wèi)•佐敦（DavidJordan），在他們的研究報告中指出，相對于馬丁堡的其他地區(qū)當(dāng)?shù)匕l(fā)生霜凍的幾率要很低，因此非常適合種植葡萄。再加上考慮到經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)時市場上對長相思（Sauvignon Blanc）的供應(yīng)較為緊缺，而種植長相思的大部分工藝都能用機(jī)器代替，減少了昂貴的人力成本，所以在隨后的幾年里，安德魯將30公頃的土地改造成為葡萄園。同時，還一并改造了相應(yīng)的排水灌溉系統(tǒng)，將養(yǎng)鹿場全面改建成專門種植長相思的葡萄園，而這一舉措也使得南崗酒莊成為馬丁堡地區(qū)優(yōu)質(zhì)的長相思供應(yīng)商。2008年，南崗酒莊正式成為新西蘭葡萄種植可持續(xù)發(fā)展協(xié)會（Sustainable Winegrowing of New Zealand）的會員，在葡萄園的種植上盡量做到節(jié)能環(huán)保，減少二氧化碳的排放。

另外，南崗酒莊追求卓越的步伐從未停止，在吸引了一大批葡萄酒釀造人才后，開始推出屬于自己品牌的葡萄酒。由于南崗酒莊多年來一直專注于種植長相思，所以釀造出來的長相思葡萄酒品質(zhì)卓越，深受當(dāng)?shù)叵M者的喜愛。