年份酒可以在葡萄收獲的同一日歷年出售嗎？

年份酒能在葡萄采收的同一日歷年內(nèi)銷售嗎?

雖然有許多產(chǎn)區(qū)和分類法規(guī)規(guī)定，帶有其名稱的葡萄酒在上市前必須在桶中或瓶中陳釀幾個(gè)月或幾年，但沒(méi)有規(guī)定指定年份的葡萄酒不能在葡萄收獲的同一年銷售。

與當(dāng)前日歷年具有相同年份的葡萄酒通常來(lái)自南半球，那里的葡萄通常在2月到4月之間收獲(北半球的收獲通常在8月到10月)。在新西蘭、澳大利亞、南非、智利和阿根廷等國(guó)，要找到一款在歷年年底前上市的葡萄酒并不難，尤其是不需要橡木桶陳釀的淺色白葡萄酒。例如，我們?cè)缭?月份就開始看到2018年的新西蘭長(zhǎng)相思。

但也有一種受歡迎的北半球葡萄酒是在收獲的同年發(fā)布的，那就是法國(guó)的博若萊新酒。這些葡萄酒經(jīng)過(guò)一種被稱為碳浸漬的粉碎和發(fā)酵過(guò)程，這種過(guò)程會(huì)產(chǎn)生果味濃郁、酒體輕盈的紅葡萄酒，在收獲后幾個(gè)月的11月的第三個(gè)星期四發(fā)布。