灰皮諾的傳奇人生！

相信在釀酒葡萄的世界里，你會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)赤霞珠，也會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)品麗珠和梅洛等葡萄品種，但是你知道嗎？還有一種葡萄品種也有不錯(cuò)的表現(xiàn)，但是由于一些特殊因素，使得它的人生充滿了坎坷曲折，它就是：灰皮諾。

如果你沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)灰皮諾（Pinot Gris），我并不覺(jué)得驚奇，因?yàn)榛移ぶZ實(shí)在是太過(guò)于低調(diào)，加上她黑富美的姐姐黑皮諾（Pinot Noir）的形象過(guò)于偉岸，以至于灰皮諾一直活在她的陰影之下。不過(guò)，請(qǐng)相信我，是時(shí)候做好準(zhǔn)備接受灰皮諾的洗禮了。

皮諾（Pinot）葡萄以基因愛(ài)突變而聞名，除了美名滿天下的黑皮諾（Pinot Noir），香氣淡雅而口感豐厚的白皮諾（Pinot Blanc），長(zhǎng)著白色小雀斑的皮諾穆尼耶（Pinot Meunier），與神索共同繁衍得到的皮諾塔吉（Pinotage）以外，不能不提的還有灰皮諾（Pinot Gris），這一灰姑娘一般的存在。

如同一直受繼母姐姐欺凌的灰姑娘，灰皮諾也是飽受誤解。從名字開始便是如此，首先她不是總是灰的，而是時(shí)而灰，時(shí)而白，時(shí)而黑，時(shí)而還帶有淡淡的“悶騷”粉紅色，更詭異的是同一串灰皮諾葡萄上會(huì)同時(shí)出現(xiàn)上述顏色。多姿多彩的皮色自然也帶來(lái)了不同的酒色，從淺白、淡粉到金色甚至是銅褐色，不禁讓人覺(jué)得灰皮諾和灰姑娘一樣，簡(jiǎn)樸的外面下有一顆躁動(dòng)而淘氣的心。的確，哪怕是在葡萄酒業(yè)內(nèi)，釀酒師們有時(shí)也在為灰皮諾到底是紅葡萄還是白葡萄而爭(zhēng)論。可無(wú)論她到底是紅是白，一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)便是灰皮諾釀制的葡萄酒都被歸為白葡萄酒，因此她也一直被用白葡萄酒的白富美標(biāo)準(zhǔn)（清爽，芬芳，復(fù)雜）所評(píng)判。

灰皮諾最早出現(xiàn)在人們的視野里是在中世紀(jì)的勃艮第，隨后的14世紀(jì)初，她和她的姐姐黑皮諾又繁衍到了瑞士，在那里，國(guó)王查爾斯四世愛(ài)上了她，并讓僧侶們將其種植于巴拉頓湖邊的山坡上?；移ぶZ過(guò)上了灰姑娘一樣的幸福生活，面向大湖春暖花開。隨后，她又輾轉(zhuǎn)到了德國(guó)，并且風(fēng)靡一時(shí)?？傻搅?8世紀(jì)，養(yǎng)尊處優(yōu)了數(shù)百年的灰皮諾慢慢長(zhǎng)出了各種顏色的奇異果實(shí)，而且一旦小姐脾氣發(fā)作便大量減產(chǎn)，酒農(nóng)和修道士們都承受不了，便逐漸用黑皮諾和白皮諾等更為穩(wěn)定的品種來(lái)替代她。

眼看著“灰姑娘”又要被打進(jìn)了冷宮，德國(guó)的研究者們找到了灰皮諾的不穩(wěn)定基因，并通過(guò)克隆挑選培養(yǎng)出了新一代的“大家閨秀版“灰皮諾。從此，灰姑娘重整旗鼓，并以極其低調(diào)的姿態(tài)悄悄的傳播到了全世界各地。

灰皮諾已經(jīng)已經(jīng)悄悄在世界范圍內(nèi)流傳起來(lái)，我們熟知的灰姑娘也開始蛻變成公主了，相信在未來(lái)，懂得欣賞灰皮諾的人會(huì)越來(lái)越多。