12月20日，記者在自治區(qū)市場監(jiān)管廳召開的《賀蘭山東麓葡萄酒技術(shù)標準體系》地方標準新聞通氣會上了解到，該標準體系納入標準多達116項，自今年2月正式應(yīng)用實施以來，基本成熟，符合產(chǎn)區(qū)實際，為寧夏葡萄酒品牌走出去提供了堅實的質(zhì)量技術(shù)支撐。
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據(jù)悉，這是目前國內(nèi)葡萄酒領(lǐng)域首個針對地理標志產(chǎn)品保護而建立的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標準體系，也是全區(qū)地理標志保護方面首個技術(shù)標準體系。
賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)已成為業(yè)界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一。在自治區(qū)黨委、政府的高度重視和大力推動下，葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展和壯大，產(chǎn)區(qū)在國內(nèi)乃至世界的影響力不斷提升。2003年賀蘭山東麓葡萄酒被批準為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，保護區(qū)總面積11.3萬公頃。2011年被批準為地理標志保護產(chǎn)品，保護區(qū)總面積增加到20萬公頃。目前產(chǎn)區(qū)已建成酒莊87家，年產(chǎn)值230億元，成為寧夏獨具特色的“紫色名片”。
為了推動對賀蘭山東麓葡萄酒地理標志產(chǎn)品的保護和發(fā)展，我區(qū)自2004年起先后出臺了《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護條例》等一系列法規(guī)政策，并陸續(xù)制定苗木、栽培、水肥等少量幾項地方標準，但標準的制定較零散，缺乏系統(tǒng)性、配套性，未形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的標準體系，標準的數(shù)量及覆蓋面遠遠不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。隨著我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新力度不斷加大，科研成果不斷涌現(xiàn)，此前制定的部分標準已明顯落后，不能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2016年，在標準化主管部門的大力支持和推動下，重點研發(fā)項目《賀蘭山東麓葡萄酒技術(shù)標準體系》獲準立項，我區(qū)開始標準體系的研究及建設(shè)。
標準起草工作由寧夏標準化院牽頭，寧夏葡萄與葡萄酒研究院等單位參加起草。其間，廣泛征求了北方民族大學、寧夏西夏王葡萄酒業(yè)有限公司等產(chǎn)學研部門和單位的意見，邀請了西北農(nóng)林科技大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等單位的國內(nèi)知名專家進行指導(dǎo)和論證。標準起草過程中，收集整理了大量與葡萄和葡萄酒相關(guān)的國家、行業(yè)、外省地方標準以及寧夏地方標準，比對了國內(nèi)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)地理標志產(chǎn)品的指標，針對51家酒莊開展了釀造工藝專項調(diào)研。
該標準體系是我區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)標準化頂層設(shè)計的直觀載體，納入標準多達116項。其中，國家標準35項，行業(yè)標準37項，地方標準44項。適用于產(chǎn)區(qū)的標準幾乎全部覆蓋，包括基地建設(shè)、種植、釀造、產(chǎn)品、檢測、其他七大環(huán)節(jié)，基本滿足我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)標準化需求。體系全面真實地反映了目前我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展技術(shù)水平。
“標準體系的制定實施對于葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)加工，從技術(shù)層面支撐企業(yè)形成自身產(chǎn)品的獨特品質(zhì)和品牌優(yōu)勢具有重要的指導(dǎo)意義，有利于賀蘭山東麓葡萄酒品質(zhì)的提升，也為寧夏葡萄酒品牌走出國門暢行世界提供了堅實的質(zhì)量技術(shù)支撐。”自治區(qū)市場監(jiān)管廳相關(guān)負責人說。
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