貴的紅酒到底是什么味道？

  對于世界上的紅酒，我相信是絕大多數(shù)人力所不及的。太貴的價格只能讓人感嘆不可思議的高價，只能想象紅酒的味道?；蛟S大家對比較貴的紅酒的味道都有所好奇，那么，貴的紅酒到底是什么味道呢？我們來看看這些紅酒的味道。

1、1996年羅曼尼·康帝（Domainede la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru）

在諸多專業(yè)的網(wǎng)站上，筆者僅搜到此款酒的評分，而未搜集到任何專業(yè)的評價。不過有位不具名人士曾在2004年10月16日品嘗過該款酒，評價其為“邊緣出現(xiàn)了磚紅色，香氣辛辣而年輕；口感復(fù)雜，帶有甘草的香氣，余味悠長，酸度新鮮。”

2、庫克1928年份香檳（Krug1928）

這是世界上售價較高的香檳。Sutcliffe 在1999年曾描述它“具有中等金色，散發(fā)著香草冰激淋和花束的香氣，頗具深度，帶有烤面包的風(fēng)味，口感甜美而成熟，酒體強大。”

3、1978年蒙哈榭（Montrachet1978）

這款白葡萄酒由羅曼尼·康帝酒莊出產(chǎn)，《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜志的專家在1995年11月15日品嘗過該款酒，給出了98分的高分評價，并描述它“兼具開朗、活潑且細膩，且擁有令人驚訝的含蓄和優(yōu)雅。這是一款誘人的葡萄酒，散發(fā)著香料、蜂蜜、香草和輕微的礦物質(zhì)香氣。”

4、1941年鸚歌赤霞珠（InglenookCabernet Sauvignon 1941）

這款酒沒有搜集到任何專業(yè)的評分及評價。不過有人在2013年嘗過后描述它“香氣不夠純凈，具有發(fā)霉的味道，此外還有一些褐色香料、薄荷、潮濕腐爛樹葉、泥炭和花朵的香氣?？诟兄芯哂腥缥髅犯珊湍嗵康娘L(fēng)味，余韻又長。”

5、1978年羅曼尼·康帝（Romanee-ContiGrand Cru 1978）

雖然這款酒的年份較近，但反常的是僅有杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）的 20分評分，未有其他任何評價。Cellartracker上有人形容它“具有芬芳的紫羅蘭和甜香料的醉人香氣。余味悠長，口感復(fù)雜。”

6、1945年木桐（ChateauMouton Rothschild 1945）

WSET前列任榮譽主席、世界著名葡萄酒大師邁克爾?布羅德本特（Michael Broadbent MW）認為：這款酒具有很深的顏色，散發(fā)著非凡的花束香氣，辣味涌來，猶如火山突然噴發(fā)，它具有肉桂、桉樹、姜以及一些無法描述但獨特的香氣。

7、1947年白馬（ChevalBlanc 1947）

羅伯特·帕克給1947年白馬100分滿分，他的評論是：“這款酒表現(xiàn)出如此厚重的質(zhì)地，甚至達到汽油密度的兩倍，散發(fā)著濃郁的水果蛋糕、巧克力、皮革、以及亞洲香料的味道，令人難以置信。油質(zhì)質(zhì)地與豐富的甜水果香氣令人驚嘆。但有一個事實不容忽視，即這款酒從技術(shù)上存在的缺陷，如揮發(fā)酸與酒精度之高，甚至現(xiàn)代釀酒師都無法忍受。”

8、2009年瑪歌（ChateauxMargaux 2009）

《葡萄酒倡導(dǎo)家》曾描述它為“非同一般的幾種強大”，“具有豐富的藍莓、黑醋栗和相思花、木炭和森林泥土的香氣，在復(fù)雜的香氣后展示出甜美集中的單寧，以及相當(dāng)空靈的口感體驗。它豐富且全面，落落大方又平易近人。”

9、1992年嘯鷹（ScreamingEagle Cabernet 1992）

《葡萄酒倡導(dǎo)家》雜志給出的評分為99分，專家們的品酒看法是“1992嘯鷹赤霞珠葡萄酒是一款令人印象深刻的葡萄酒。酒色呈不透明的紫色，散發(fā)著果醬黑醋栗和微妙的烤橡木香氣。這款酒的果香非常驚人，口感則更豐富、更濃郁，多種物質(zhì)達到了驚人的勻稱、成熟，濃郁的水果，飽滿的酒體，非常純凈，它的內(nèi)在充滿甜美、奶油味和純粹的黑加侖果香。單寧幾乎被龐大的風(fēng)味和非凡的豐富性所掩蓋。所有物質(zhì)都極為集中而平衡。”

除此之外，包括1997年亨利·賈伊李其堡（Henri Jayer Richebourg Grand Cru）、2000年德瑪麗亞霞多麗冰酒（BillyMyers Series Royal DeMaria Chardonnay Icewine 2000）、1951年奔富葛蘭許（PenfoldsGrange Hermitage 1951）、1775年馬桑德拉雪利酒（Massandra 1775）、1787年及1811年的滴金（Chateau dYquem 1787）、1787年及1865年拉菲（Chateau Lafite 1865）、2004奔富42區(qū)赤霞珠（2004 Penfolds Block 42 Cabernet Sauvignon）、1787年瑪歌以及1907年白雪香檳“沉默之船”（Shipwrecked1907 Heidsieck）在內(nèi)的其他11款價格較昂貴的葡萄酒均未出現(xiàn)任何可信賴的專家評價。

  追根溯源，可能是因為葡萄酒有些太出名了，太貴了，庫存很少，無法再與品酒師分享，進行口感評價；也許是因為很多酒已經(jīng)過了好喝期，不適合再喝了。所以這些葡萄酒的味道只能留給讀者去想象。