云嶺冰酒怎么樣，云嶺冰酒好喝嗎

云嶺冰酒是加拿大著名的冰酒品牌，它的出現(xiàn)使加拿大冰酒市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)了加拿大葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下云嶺冰酒怎么樣，云嶺冰酒好喝嗎？

云嶺冰酒怎么樣

云嶺冰酒，是用威代爾（葡萄品種的一種）釀造，用橡木桶醞藏以后，產(chǎn)生出了更豐富的層次，更勝很多德國(guó)的冰酒。云嶺冰酒的橡木陳年威代爾(OakAgedVidal)堪稱為較復(fù)雜典雅的冰酒。此冰酒雅致而醇厚，散發(fā)著蘋(píng)果花香及杏子的芬芳，伴有些許肉桂面包的清香，蘊(yùn)含甜杏、芒果及濃郁的無(wú)花果的甜美口味。適宜作為甜酒單獨(dú)享用或搭配加入少量巧克力的甜品。

云嶺冰酒產(chǎn)地

云嶺冰酒產(chǎn)地加拿大，加拿大一向被視為氣候嚴(yán)寒，不適合種植葡萄釀酒，但云嶺冰酒酒莊的創(chuàng)辦人薛拉度和凱莎(DonaldZiraldo，KarlKaiser)以統(tǒng)計(jì)數(shù)字和實(shí)際行動(dòng)，證明即使在以冬季長(zhǎng)期寒冷見(jiàn)稱的安大略省尼亞加拉區(qū)，以種植葡萄來(lái)說(shuō)，并不過(guò)份嚴(yán)寒。

云嶺冰酒酒莊現(xiàn)在繼續(xù)釀造世界較復(fù)雜細(xì)致的冰酒，而且更把冰酒品種增加到五種：

·Vidal Oak Aged ·Vidal ·Riesling ·Cabernet Franc(云嶺紅冰酒) ·Sparkling lcewine(云嶺冰汽酒)

由1993年，云嶺冰酒又和法國(guó)布根地的Jaffalin結(jié)盟，在尼亞加拉釀造干口的黑比諾(PinotNoir)和莎當(dāng)妮(Chardonnay)。

1994年開(kāi)始，只在不列顛哥倫比亞省的奧卡納根谷釀造比較更溫暖的冰葡萄酒，如梅鹿。

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