巴西頂級(jí)酒莊你知道幾個(gè)

很多人都把葡萄酒當(dāng)做生命中不可缺少的飲料酒，尤其是在歐洲國(guó)家，因此歐洲國(guó)家的葡萄酒是相當(dāng)早就開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的，意大利，法國(guó)，西班牙這些地方可以說(shuō)是世界葡萄酒的湖泊，而現(xiàn)在歐洲國(guó)家也是世界人均消費(fèi)葡萄酒最多的國(guó)家，今天我們就來(lái)了解一下巴西頂級(jí)酒莊。

無(wú)論是在制造產(chǎn)量、開(kāi)拓新市場(chǎng)和新品種，或者只是在幫助巴西葡萄酒業(yè)明智高效的銷(xiāo)售酒品方面，這些葡萄酒莊都起著舉足輕重的作用。我知道有許多人都會(huì)反對(duì)我為這些葡萄酒所做的等級(jí)評(píng)判，主要原因可能是由于這些葡萄酒的制造風(fēng)格與大家普遍接受的風(fēng)格有所不同。

在與阿根廷或者智利的葡萄酒在風(fēng)格、影響力和濃度方面相距甚遠(yuǎn)的前提下，巴西葡萄酒怎么可能得到如此之高的評(píng)價(jià)？這些“差距”正是巴西葡萄酒的誘人之處。在很大程度上，巴西葡萄酒違背了制造葡萄酒要順應(yīng)的國(guó)際風(fēng)格潮流。我想，這正是因?yàn)橹圃焐虃円庾R(shí)到不能只制造那樣的酒……

正因如此，巴西葡萄酒制造商們已經(jīng)領(lǐng)悟到了這里土地和氣候給予他們的恩賜，并制造出了獨(dú)一無(wú)二、與眾不同的葡萄酒。

麗迪爾-卡拉羅酒莊

毫無(wú)疑問(wèn)，麗迪爾-卡拉羅酒莊是巴西葡萄酒業(yè)的明星之一，也是我此次旅行的最佳品酒之處。這里的葡萄酒定義了該地區(qū)酒品的一切可能。而令人驚奇的是，該酒莊從不使用任何橡木桶儲(chǔ)酒，而是儲(chǔ)存在不銹鋼桶里，這樣葡萄酒可以簡(jiǎn)單自由的釋放自己的味道。

卡拉羅酒莊所采摘的葡萄均來(lái)自酒莊周?chē)蛘呤强才聊醽喐浇?。該酒莊始建于1998年，并與2002年首次出產(chǎn)葡萄酒。如今其產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到40公頃(100畝)葡萄園每年生產(chǎn)12瓶每箱的葡萄酒11000箱?？ǖ蠣栆呀?jīng)是卡拉羅就裝的第五代葡萄種植者，所以這個(gè)年輕的酒莊不應(yīng)該被認(rèn)為是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的。這也顯示出只有經(jīng)驗(yàn)并不足以制作這些葡萄酒，這份工作還需要一些天分。

頂級(jí)葡萄酒品嘗：2006年麗迪爾-卡拉羅丹納格蘭蒂溫蒂瑪葡萄酒－94分

皮扎托酒莊

皮扎托酒莊占地42公頃(103畝)，每年生產(chǎn)12000箱皮扎托葡萄酒。在這里，你幾乎可以品嘗到這里生產(chǎn)的所有葡萄酒。作為巴西葡萄酒產(chǎn)業(yè)的代表，葡萄汽酒的生產(chǎn)在皮扎托酒莊有著重要的地位。但是紅酒的生產(chǎn)更加有趣。因?yàn)閺钠穱L師們的品嘗手法來(lái)說(shuō)，通過(guò)品嘗紅酒可以判斷出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土條件，例如是鹽堿土，石灰土或者火山土。

你是否喜歡這里的葡萄酒先另當(dāng)別論，但是你不能否認(rèn)皮扎托酒莊在捕捉每一瓶葡萄酒的不同之處。我知道我是真心喜歡這里的葡萄酒。但是話(huà)說(shuō)回來(lái)，我是一個(gè)想要尋找每一瓶葡萄酒不同之處的品嘗者，我想要的不僅僅是一碗儲(chǔ)存在橡木桶里的漿果汁。皮扎托酒莊的葡萄酒制作考究，應(yīng)當(dāng)屬于我在巴西所見(jiàn)到的葡萄酒中最具風(fēng)味的。

頂級(jí)葡萄酒品嘗：2006年皮扎托肯森塔斯葡萄酒－91分

索爾頓酒莊

索爾頓酒莊是巴西葡萄酒產(chǎn)業(yè)的鼻祖，已具有百年歷史。該酒莊年產(chǎn)量為165000箱，其中大多數(shù)是品質(zhì)卓越的葡萄汽酒。這里的葡萄汽酒無(wú)可挑剔，但它們并不是展示這里風(fēng)土特色和發(fā)展?jié)摿Φ淖罴堰x擇。那些暫且不談，值得一提的是索爾頓酒莊生產(chǎn)的一系列白葡萄酒和紅葡萄酒同樣令人難以忘懷。

自一系列葡萄酒產(chǎn)出以后，索爾頓酒莊的風(fēng)格就有點(diǎn)難以斷言。盡管這些葡萄酒具有明顯的現(xiàn)代感，但卻的確富有盛名。人們普遍認(rèn)為，巴西葡萄酒出色的表現(xiàn)力來(lái)自于其優(yōu)秀的品質(zhì)和現(xiàn)代制酒工藝與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的完美結(jié)合。

歐洲國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)量可以說(shuō)是占據(jù)了葡萄酒世世界總產(chǎn)量的80%以上，而葡萄酒文化的起源在不同地方都相對(duì)來(lái)說(shuō)有不同的傳言，這也就是為什么在紅酒當(dāng)中會(huì)蘊(yùn)藏著這么多浪漫文化的根源之一，不知道大家對(duì)于葡萄酒的感覺(jué)是怎么樣的呢？