一起來(lái)看看拉菲、奔富等頂級(jí)酒的酒莊建筑

　　 拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、奔富（Penfolds Winery）、嘯鷹（Screaming Eagle）這幾種都是葡萄酒愛(ài)好者一直都想喝的葡萄酒，不但想知道這些頂級(jí)好酒的質(zhì)量，你有沒(méi)有想過(guò)是什么樣的酒莊能釀造出這么高品質(zhì)的好酒呢？那么今天我們就一起去這些名莊，一起去好好探索。

　　法國(guó)波爾多拉菲古堡 5 大頂級(jí)名莊之一的拉菲古堡位于波爾多（Bordeaux）左岸，是國(guó)人最熟悉的波爾多葡萄酒品牌。這座華麗城堡的正面照也出現(xiàn)在酒莊正牌酒的酒標(biāo)上。拉菲古堡的酒窖，高端大氣上檔次柏圖斯酒莊 柏圖斯酒莊（Petrus）位于波爾多右岸，是右岸當(dāng)之無(wú)愧的王者。它的酒莊不是高大漂亮的城堡，而是平矮的小屋。 Tips：波爾多葡萄酒很早就有了名氣，到了 18-19 世紀(jì)則進(jìn)入了黃金時(shí)代，葡萄酒貿(mào)易占據(jù)了波爾多市經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)地位，酒商們一般都財(cái)力雄厚。左岸的酒莊大部分都是氣勢(shì)恢宏恢弘的城堡（因?yàn)楫a(chǎn)地面積廣闊），右岸則很多都是袖珍型的小酒莊（酒莊擁有的葡萄園面積較小）。 法國(guó)勃艮第羅曼尼?康帝酒莊大門(mén) 大名鼎鼎的羅曼尼?康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti，簡(jiǎn)稱 DRC）。不知道的人還以為這是一普普通通的農(nóng)家小院。羅曼尼?康帝酒莊酒窖 羅曼尼?康帝酒莊的酒窖，撲面而來(lái)的歲月氣息。路易拉圖酒莊在阿樂(lè)斯-歌頓村的酒莊建筑 路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）是勃艮第（Bourgogne）最大的特級(jí)葡萄園擁有者，也是現(xiàn)存最古老的家族經(jīng)營(yíng)種植者和酒商。

　　路易拉圖酒莊在阿樂(lè)斯-歌頓村（Aloxe-Corton）的釀酒設(shè)施，是酒莊的核心根據(jù)地。Tips：勃艮第是與波爾多齊名的法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該區(qū)的葡萄種植起源于公元 1-2 世紀(jì)。由于歷史的原因，勃艮第為小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式，生產(chǎn)規(guī)模小，所以酒莊建筑也多半是非常樸素的。 德國(guó)約翰山酒莊（Schloss Johannisberg）是德國(guó)萊茵高（Rheingau）產(chǎn)區(qū)最具代表性的酒莊。酒莊建筑是按照 18 世紀(jì)德國(guó)的建筑風(fēng)格建成的，類似于三個(gè)巨大的風(fēng)翼，高高地佇立在山頭。約翰山酒莊酒窖 酒莊內(nèi)部。酒窖的中心位置已成為地下博物館，并將歷年所釀的酒儲(chǔ)藏下來(lái)作為紀(jì)念。位于摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)的伊慕酒莊（Weingut Egon Muller - Scharzhof）被稱為“德國(guó)酒王”。伊慕酒莊原屬于 700 多年前的圣瑪麗修道院，酒莊建筑也比較典雅質(zhì)樸。伊慕酒莊古老的酒窖 Tips：德國(guó)的特色葡萄品種是優(yōu)雅的雷司令（Riesling）。雖然德國(guó)酒莊的建筑風(fēng)格會(huì)與產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)鼗蚓魄f建造時(shí)期的建筑風(fēng)格有關(guān)，但很多德國(guó)酒莊看起來(lái)都是古典而優(yōu)雅的。 西班牙加西西里亞酒莊（Bodegas Vega-Sicilia）出產(chǎn)的葡萄酒堪稱西班牙葡萄酒界的“酒王”，是西班牙最知名和最昂貴的葡萄酒。酒莊占地面積很大，宏偉如城堡。貝加西西里亞酒莊的橡木發(fā)酵大桶與貝加西西里亞酒莊并駕齊驅(qū)的名莊還有平古斯酒莊（Dominio de Pingus），它們一起襯托起了杜埃羅河岸（Ribera del Duero）西班牙首席葡萄酒產(chǎn)區(qū)的的光環(huán)。

　　平古斯酒莊是一棟 2007 年才建成的普通小樓，屬于現(xiàn)代風(fēng)格。平古斯酒莊酒窖 Tips：杜埃羅河岸不是西班牙最高等級(jí)的 DOCG 產(chǎn)區(qū)，卻有 2 個(gè)最優(yōu)秀的酒莊坐落于此。這 2 個(gè)酒莊的類型也是完全不同，一個(gè)是家族經(jīng)營(yíng)的超級(jí)大酒莊，一個(gè)是從車庫(kù)酒起家的小酒莊。 意大利圣圭托酒莊頗具規(guī)模的酒窖圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）地處意大利托斯卡納（Toscana），酒莊出產(chǎn)的西施佳雅（Sassicaia）葡萄酒是托斯卡納的酒王之王，被稱為意大利的“拉菲”。酒莊規(guī)模不算大，但頗具地方特色。賽拉圖酒莊（Bruno Ceretto）地處意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴羅洛（Barolo）產(chǎn)區(qū)。上圖是賽拉圖酒莊在夢(mèng)索多貝納蒂娜（Monsordo Bernardina）葡萄園的釀酒設(shè)施，該建筑的特色是未來(lái)主義風(fēng)格的觀景臺(tái)，類似于一個(gè)宇宙飛船。這是賽拉圖酒莊在購(gòu)進(jìn)布魯納特（Brunate）葡萄園時(shí)得到的特色建筑——一個(gè)色彩繽紛的小教堂。賽拉圖酒莊在碧高石頭的酒莊建筑 賽拉圖酒莊在碧高石頭（Bricco Rocche）葡萄園建造的釀酒設(shè)施，它像埃菲爾斜塔一樣微微傾斜，且有一個(gè)巨大而透明的觀景臺(tái)。 Tips：意大利是西歐最早釀制葡萄酒的國(guó)家（可以追溯到 4,000 年以前），因?yàn)楸就疗咸哑贩N多，葡萄酒的風(fēng)格非常多變且獨(dú)特。作為文藝復(fù)興的興起地，它的藝術(shù)文化產(chǎn)業(yè)也很繁榮，因此酒莊建筑風(fēng)格傳統(tǒng)的、現(xiàn)代的，信手拈來(lái)。

　　美國(guó)作品一號(hào)酒莊（Opus One Winery）是加州納帕谷（Napa Valley）一聲名遠(yuǎn)播的精品酒莊。這座納帕谷名莊的外表很現(xiàn)代化。作品一號(hào)酒莊酒窖嘯鷹酒莊生產(chǎn)的葡萄酒是美國(guó)最貴的酒。酒莊的葡萄酒精挑細(xì)選，產(chǎn)量小，連酒莊的規(guī)模也很袖珍——一個(gè)小小的石屋。 Tips：美國(guó)人經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，有先進(jìn)的技術(shù)，也有消費(fèi)基礎(chǔ)，所以高端精品酒頻出。酒莊建筑的風(fēng)格也多變，有袖珍的車庫(kù)酒莊，有大型的現(xiàn)代建筑，也有異域風(fēng)情的城堡。 智利伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz），智利三大“酒王”之一，酒莊生產(chǎn)的伊拉蘇查德威克干紅（Errazuriz Chadwick）是智利最貴的葡萄酒。酒莊位于阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）的安第斯山腳下，屬現(xiàn)代的建筑風(fēng)格。伊拉蘇酒莊酒窖活靈魂酒莊酒窖，規(guī)模確實(shí)很大，很壕活靈魂酒莊（Almaviva Winery）是智利的另外一個(gè)“酒王”，位于智利邁坡谷（Maipo Valley）。酒莊的規(guī)模很大。Tips：其實(shí)，智利酒莊規(guī)模一般不會(huì)很小，酒莊的釀酒設(shè)備也很先進(jìn)，因?yàn)閲?guó)外的葡萄酒從業(yè)者非常熱衷于在智利投資，他們不缺乏資金。阿根廷奧福尼亞酒莊 奧福尼亞酒莊（O. Fournier Winery）位于阿根廷的門(mén)多薩（Mendoza）。這無(wú)疑是一座非?，F(xiàn)代化的酒莊，因?yàn)橐玫街亓α麽劸圃?，有兩條帶子從主體結(jié)構(gòu)中延伸出來(lái)，以便將葡萄運(yùn)上去。

　　卡氏家族酒莊 卡氏家族酒莊（Bodega Catena Zapata）是門(mén)多薩的代表性酒莊之一，是打造阿根廷葡萄酒風(fēng)格的先鋒。這是一座以瑪雅風(fēng)格為主的金字塔酒莊建筑，非常具有美洲特色。 Tips：阿根廷雖然屬于新世界產(chǎn)國(guó)，卻有著比較悠久的釀酒傳統(tǒng)，其釀酒史起源于16世紀(jì)。目前，也有不少的國(guó)際財(cái)團(tuán)在阿根廷投資建廠釀酒，這是一個(gè)傳統(tǒng)和現(xiàn)代交互影響的葡萄酒產(chǎn)國(guó)。 澳洲奔富酒莊在瑪格爾的酒莊建筑 奔富酒莊，澳洲的“酒王”。這是奔富酒莊在阿德萊得的市郊瑪格爾（Magill）的老酒莊。后來(lái)奔富酒莊在巴羅薩谷（Barossa Valley）建立了一個(gè)更大的酒廠，風(fēng)格很現(xiàn)代化。 Tips：作為新世界產(chǎn)國(guó)之一，澳洲葡萄酒起源于 18 世紀(jì)，卻在 20 世紀(jì) 70 年代迅速崛起。作為一個(gè)年輕產(chǎn)酒國(guó)，其酒莊建筑風(fēng)格也大多是現(xiàn)代化的。 新西蘭云霧之灣酒莊Tips：南半球的新西蘭跟澳洲一樣，風(fēng)景秀麗，每年都有大量的游客去參觀酒莊。

　　因此許多酒莊都設(shè)定了品鑒室跟零售店，給游客們享受美酒美食還有美景。云霧之灣酒莊（Cloudy Bay Vineyards）從成立開(kāi)始就很歡迎，很快就成為了全球公認(rèn)的白葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)商。酒莊處于的地方環(huán)境也非常優(yōu)美。