韓國燒酒與韓國美食搭配 進(jìn)一步提高知名度的道路

韓國的國酒燒酒和石鍋拌飯（一種肉類和蔬菜混合的米飯）作為韓國最著名的出口食品在國外市場上處于領(lǐng)先地位。

根據(jù)韓國食品振興院的最新調(diào)查結(jié)果，燒酒是國際消費(fèi)者最認(rèn)可的韓國酒精飲料。

該研究所對全球18個主要城市的9,000名成年人進(jìn)行了2023年海外韓國食品消費(fèi)者調(diào)查。數(shù)據(jù)收集于2023年8月至10月期間，結(jié)果顯示世界各地對韓國風(fēng)味的需求不斷增長。

調(diào)查顯示，41.1%的參與者認(rèn)為燒酒是一種熟悉的韓國酒精飲料。它的認(rèn)可度超過了啤酒，有31.6%的參與者認(rèn)可啤酒。果酒的認(rèn)可度為22.8%，“清酒”（精制米酒）的認(rèn)可度為17.9%，“卓酒”（原米酒）的認(rèn)可度為14.5%。

過去兩年燒酒消費(fèi)量增長了1.4%，受訪者消費(fèi)率總計為47.9%。

燒酒在東南亞市場最受歡迎，62.7%的受訪者表示他們認(rèn)識這種飲料。

國際推廣正在提升燒酒在全球消費(fèi)者中的形象。

人們發(fā)現(xiàn)北美對韓國食品和飲料不太熟悉。然而，據(jù)《韓國時報》報道，該地區(qū)嘗試韓國酒精飲料的意愿同比顯著增加，增長了12.1%。

關(guān)于韓國飲料的消費(fèi)者教育正在不斷加強(qiáng)，這可能是推動消費(fèi)的一個因素。2023年末，加利福尼亞州通過了一項法案，允許日本燒酒以自己的名稱出售，此前幾十年來，日本燒酒一直被錯誤地貼上燒酒標(biāo)簽。這一變化可能會減少這兩種飲料的混淆，使燒酒和燒酒能夠更好地根據(jù)其起源進(jìn)行定義。

去年12月，葡萄酒巨頭E&JGallo的烈酒部門SpiritofGallo與韓國企業(yè)集團(tuán)LotteChilsungBeverageCo.合作，在美國分銷燒酒，此舉可能會進(jìn)一步提高知名度。

在英國，倫敦披薩連鎖店YardSale與燒酒生產(chǎn)商真露(Jinro)合作，在8月份推出配對合作，此前有消息稱韓國燒酒的英國銷量同比增長35%。

韓國食品振興院對燒酒飲用者進(jìn)行的調(diào)查顯示，35.1%的人認(rèn)為飲用韓國酒的原因是口味，16%的人表示是別人的推薦，15.5%的人表示是因為韓劇和電影的出現(xiàn)而引起了興趣。。

在食物方面，石鍋拌飯以22.8%的得票率位居榜首，其次是“紫菜飯卷”（19.1%）和泡菜炒飯（13%）。