馬爾貝克是一種什么樣的葡萄酒?

盡管對(duì)生長(zhǎng)條件非常挑剔，馬爾貝克還是在世界各地找到了幾個(gè)適合它生長(zhǎng)的地方。

這些不同的地點(diǎn)導(dǎo)致生產(chǎn)的馬爾貝克酒的味道有細(xì)微的差異。如果葡萄還沒(méi)有完全成熟，就會(huì)釀造出一款清淡、果味濃郁的葡萄酒。氣候寒冷的馬爾貝克有櫻桃的味道，周圍的氣候產(chǎn)生了覆盆子的味道，黑莓是氣候炎熱的馬爾貝克的主要特征。

來(lái)自卡奧爾的馬爾貝克和阿根廷的馬爾貝克有著明顯的不同。

石灰石等于厚重的馬爾貝克

卡奧爾是一個(gè)石灰?guī)r地區(qū)，出產(chǎn)質(zhì)地深厚、單寧含量高的馬爾貝克。隨著時(shí)間的推移，葡萄酒變得相當(dāng)“肉質(zhì)”，這是由石灰石中的鈣引起的。根部必須努力尋找營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而產(chǎn)生濃縮的果實(shí)和深顏色的葡萄酒。

陽(yáng)光等于果味馬爾貝克

阿根廷的門多薩擁有充足的陽(yáng)光，從安第斯山脈吹來(lái)的涼風(fēng)使葡萄藤生長(zhǎng)茂盛，釀造出甜美的花香葡萄酒。土壤是沖積物和粘土，其中充滿了從山上下來(lái)的融化的雪的礦物質(zhì)沉積物。溫暖的陽(yáng)光和良好的排水，葡萄不容易腐爛和害蟲比法國(guó)的表兄弟。這些葡萄藤的海拔較高，使葡萄成熟的時(shí)間更長(zhǎng)，并形成特有的果醬味。