Cru就是高質(zhì)量的葡萄酒或產(chǎn)品嗎？

有哪些高質(zhì)量的葡萄酒或者是產(chǎn)品呢？對(duì)葡萄酒來(lái)講，其實(shí)有很多值得我們?nèi)チ私獾牡胤?，很多人?duì)葡萄酒的專業(yè)術(shù)語(yǔ)都不了解，今天小編就來(lái)為大家講解一下關(guān)于Cru高質(zhì)量葡萄酒或者是產(chǎn)品的介紹。

什么是Cru?Cru是法文里特有的詞匯，專門(mén)用來(lái)指一種高質(zhì)量的、獨(dú)特的、極具區(qū)域和特殊土壤特征的葡萄酒或產(chǎn)品。要注意，這種產(chǎn)品可以是酒，也可以是別的農(nóng)產(chǎn)品如茶等。在法語(yǔ)字典里給出的解釋為Uncru,unvinouunproduitdequalitésupérieurespécifiqueàunvignobleouunterroir。Cru這個(gè)詞很有意思，很多葡萄酒上面都會(huì)出現(xiàn)GrandCru。Grand很好理解，就是偉大的意思，GrandCru就是偉大的田么?因?yàn)樵诓薜贑ru經(jīng)常被定義為地塊，這里GrandCru出現(xiàn)在一瓶酒上也不是很通順，在中文里也很難找到一個(gè)詞與它完美契合。

那到底什么是Cru呢?Cru這個(gè)詞是Cro?tre(生長(zhǎng))動(dòng)詞的過(guò)去分詞，早先的形式為“croistre”，到十六世紀(jì)演變?yōu)?ldquo;Cru”，后來(lái)又加了一個(gè)長(zhǎng)音符號(hào)，寫(xiě)為“Cr?”，在習(xí)慣用法中去掉了重音符號(hào)方為“Cru”。這里既然是生長(zhǎng)的過(guò)去分詞，就代表它不僅僅可以指代葡萄酒也可以是其他農(nóng)產(chǎn)品，在生長(zhǎng)的過(guò)程中勢(shì)必會(huì)有眾多特別的因素引入進(jìn)來(lái)，比如不同的地塊，不同的工藝等等。

波爾多葡萄酒的酒標(biāo)上經(jīng)常出現(xiàn)GrandCru,這里的Cru又指代更多的意義，這里的Cru體系又是非常獨(dú)特的，即使都是原產(chǎn)地命名的葡萄酒，不同的葡萄種植業(yè)主，不同的酒莊，甚至相隔很近的鄰居，其產(chǎn)品都有個(gè)性化的特征。在Cru的概念中，一定要包含地勢(shì)、土壤、氣候、品種、技術(shù)、質(zhì)量、聲望等基本元素，缺少了一個(gè)，也就沒(méi)有了Cru。Cru是自然價(jià)值和人為質(zhì)量因素的結(jié)果。

對(duì)葡萄酒的專業(yè)術(shù)語(yǔ)其實(shí)很多人都是不了解的，很多時(shí)候我們可以通過(guò)葡萄酒的專業(yè)術(shù)語(yǔ)了解更多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)，又怕沒(méi)有興趣的話不妨可以翻閱更多的知識(shí)去了解關(guān)于葡萄酒的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，相信這些可以幫助我們更好的了解葡萄酒。