過量的葡萄酒會(huì)引起痛風(fēng)嗎？

在英國，最近人們一直在談?wù)撘环N席卷重來的疾病——痛風(fēng)，但是喝酒會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的說法到底有沒有科學(xué)依據(jù)呢？

過量的葡萄酒會(huì)引起痛風(fēng)嗎？

據(jù)今年1月的《泰晤士報(bào)》報(bào)道，2010年至2018年，英國痛風(fēng)病例增加了153%。健康委員會(huì)的官員對(duì)此感到非常擔(dān)心，稱會(huì)盡快制定新的政策規(guī)定。

長期以來，這種所謂的“國王病”都被認(rèn)為與飲食過量有關(guān)，尤其是飲酒過量。據(jù)報(bào)道，從亨利八世(Henry VIII)到艾薩克•牛頓爵士(Sir Isaac Newton)，許多知名人士都深受痛風(fēng)的困擾。

大家都很重視痛風(fēng)，痛風(fēng)是一種十分痛苦的炎癥性關(guān)節(jié)炎，但這種疾病和葡萄酒之間是否有絕對(duì)的聯(lián)系呢？

不出所料，答案是模糊的。

最近發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究表明，基因作為痛風(fēng)誘因的可能性要比人們想象的多得多。

托尼·梅里曼教授是這項(xiàng)研究的領(lǐng)導(dǎo)人，他告訴Decanter網(wǎng)站，人們必須知道，痛風(fēng)分兩個(gè)階段。

簡單地說，第一階的表現(xiàn)為血液中尿酸水平的升高，關(guān)節(jié)中會(huì)形成尿酸鹽晶體。

在第二階段，痛風(fēng)的癥狀變得明顯，身體的免疫系統(tǒng)意識(shí)到了晶體的存在，產(chǎn)生不良反應(yīng)。

新西蘭奧塔哥大學(xué)(University of Otago)生物化學(xué)系痛風(fēng)專家梅里曼教授說:“在第二階段中，不健康的飲食習(xí)慣會(huì)引發(fā)痛風(fēng)。”

“很多人誤以為是第一階段的不健康的飲食習(xí)慣才是痛風(fēng)的誘因。我們最近發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上的研究表明事實(shí)并非如此。”

他補(bǔ)充說，“根據(jù)《英國醫(yī)學(xué)雜志》數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒在第一階段對(duì)尿酸水平的影響很小。”

但在痛風(fēng)的第二階段，葡萄酒誘發(fā)痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)很高。2006年《美國醫(yī)學(xué)雜志》(American Journal of Medicine)上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，所有類型的酒精飲料在不同程度上都會(huì)導(dǎo)致尿酸水平過高的患者痛風(fēng)發(fā)作。

梅里曼引用了2006年的一項(xiàng)研究，稱只有在過去48小時(shí)內(nèi)過量飲用葡萄酒——即攝入量超過5杯（150毫升）才會(huì)導(dǎo)致心臟病發(fā)作。

梅里曼認(rèn)為，人們還需要多研究這種疾病的誘因和相關(guān)的飲食習(xí)慣。

“研究工作對(duì)于痛風(fēng)來說是很重要的。從臨床的角度出發(fā)，痛風(fēng)患者應(yīng)該正確地去平衡生活方式和用藥習(xí)慣。”