萊茵黑森：德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

萊茵黑森（Rheinhessen）悠久的釀酒歷史和巨大的規(guī)模是其在葡萄酒界聲譽(yù)的基石——兩者都有利弊。萊茵黑森最著名的葡萄酒——Liebfraumilch，雖然早在17世紀(jì)中期就為人所熟知，但今天很可能因?yàn)樗降瓱o味的甜味而被稱為“聲名狼藉”。盡管如此，很難與品牌成功相提并論，所以你很可能會發(fā)現(xiàn)Liebfraumilch在當(dāng)?shù)鼐频甑牡聡鴧^(qū)顯眼地展示。

萊茵黑森的規(guī)模也是喜憂參半。萊茵黑森地區(qū)有許多不同的土壤類型，在質(zhì)量較差的葡萄園和黃金地段也有足夠的空間種植葡萄。另一方面，釀酒商有試驗(yàn)和限制收成的空間，萊茵黑森的頂級生產(chǎn)商已經(jīng)做到了這一點(diǎn)。其他人選擇專攻有機(jī)葡萄酒，并證明使用無害生態(tài)的生產(chǎn)方法并獲獎是可能的。

萊茵黑森葡萄酒歷史

顧名思義，萊茵河的北面和東面與萊茵河接壤，西面與何娜河接壤。美因茨和沃姆的著名大教堂城市，以及以圣希爾德加德修道院聞名的賓根，是萊茵黑森釀酒歷史的一部分。雖然羅馬人可能把釀酒帶到了這個地區(qū)，但教會，尤其是美因茨的教會，鼓勵釀酒。由于其位于萊茵河的戰(zhàn)略位置，美因茨成為德國葡萄酒貿(mào)易的中心，并一直保持至今。事實(shí)上，管理德國葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的德國葡萄酒協(xié)會位于美因茨。

沃姆也在德國葡萄酒史上扮演了一個角色。盡管大多數(shù)人認(rèn)為沃姆是馬丁路德在帝國議會上與弗雷德里克皇帝對峙的城市，沃姆的Liebfraumilch，或圣母教堂，卻以教堂葡萄園中葡萄生產(chǎn)的葡萄酒命名。直到1908年，“Liebfrauenkirche”這個名字只與最初教堂地產(chǎn)的葡萄酒有關(guān)，但是當(dāng)?shù)氐钠咸丫品N植者一致認(rèn)為他們跟不上對這種受歡迎的葡萄酒日益增長的需求。如今，Liebfraumilch可以在整個地區(qū)生產(chǎn)，最初的葡萄園現(xiàn)在被稱為“Liebfrauenstift-Kirchenstück”。

氣候、土壤和地理

萊茵黑森被河流包圍，三面被丘陵和森林保護(hù)。在北邊，陶努斯山保護(hù)著這個地區(qū)。漢斯呂克山和奧登沃爾德(奧登森林)保護(hù)萊茵黑森的葡萄園免受惡劣天氣的影響。因此，萊茵黑森的氣候相對溫和。該地區(qū)每年降雨量約20英寸，氣溫適中。至少對德國來說，生長季節(jié)相當(dāng)長。

萊茵黑森的土壤差異很大；你可以找到從粘土到石板到黃土的一切。這里的一些土壤極其肥沃——如果你從事葡萄酒行業(yè)，這不一定是件好事。由于各種各樣的成分和條件，最好的釀酒師花了大量的時(shí)間研究他們的土壤，努力利用優(yōu)勢，克服劣勢。

萊茵黑森葡萄品種

據(jù)德國魏因斯研究所稱，德國生產(chǎn)的葡萄酒中約有25 %來自萊茵黑森。萊茵黑森出口大約三分之一的葡萄酒。

當(dāng)然，萊茵黑森以白葡萄酒而聞名。該地區(qū)約68 %的葡萄園種植白葡萄，主要是米勒-圖高葡萄( 16 % )、雷司令葡萄( 13 % )和西萬尼葡萄( 9 % )。在種植紅酒葡萄的32 %的葡萄園中，dornfelder以13 %的比例領(lǐng)先，葡萄牙以7 %的比例緊隨其后。德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的典型情況是，大多數(shù)萊茵黑森紅葡萄酒待在家里，而更多的白葡萄酒出口。

參觀萊茵黑森酒廠

對萊茵黑森葡萄酒的看法千差萬別，但幾乎每個人都同意一個事實(shí):毫無疑問，Weingut Keller是萊茵黑森的頂級葡萄酒廠。Keller家族自1789年以來一直擁有位于Flörsheim-Dahlsheim的莊園。2000年，Weingut Keller獲得了高爾特·米盧的《德國葡萄酒指南》頒發(fā)的令人垂涎的“年度最佳生產(chǎn)商”獎。從那以后，Keller一家繼續(xù)提高紅、白和甜點(diǎn)葡萄酒的質(zhì)量。

萊茵黑森的另一家頂級葡萄酒釀造廠Weingut Gunderloch也預(yù)約品嘗葡萄酒。岡德洛克葡萄園俯瞰萊茵河，而銷售辦公室位于納肯海姆附近。

如果你的旅行帶你去沃姆，考慮去威斯特霍夫附近的Weingut Wittmann。這家家族擁有的有機(jī)釀酒廠生產(chǎn)出色的紅、白、甜點(diǎn)和起泡葡萄酒。如果你在尋找傳統(tǒng)，這就是地方——自1663年以來，這個家族就一直在這里釀酒。Weingut Wittmann歡迎來訪者，前提是事先做好安排。

weingut Freiherr Heyl zu Herrnsheim是該地區(qū)的另一家有機(jī)酒廠，專門生產(chǎn)雷司令葡萄酒，但也提供一些silvaner和weier burg under葡萄酒。該莊園可追溯到1561年，是德國葡萄酒歷史的一部分。在這里，1833年，克里斯蒂安·勞特爾生產(chǎn)了德國第一款起泡酒。

也許你想在萊茵黑森酒廠過夜。flrsheim - Dahlsheim的Weingut Schmitt提供價(jià)格合理的客房，有些客房配有小廚房。如果你只是想過來吃頓飯，溫格特·施密特的葡萄酒酒館在大多數(shù)周末晚上都營業(yè)。如果你想在白天參觀，你也可以聯(lián)系釀酒廠預(yù)約。

更多葡萄酒相關(guān)

盡管萊茵黑森沒有正式的葡萄酒路線，但無論你走到哪里，你都能找到當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤馁e根的圣希爾德加德修道院到美因茨的大教堂和古騰堡博物館，再到沃姆中的尼伯龍根博物館，這個地區(qū)有很多可以提供的東西，這部史詩記載了慶祝齊格弗里德和克林希爾德冒險(xiǎn)的中世紀(jì)史詩。

無論你決定去萊茵黑森的哪里，你都會發(fā)現(xiàn)這里的葡萄酒和歷史是密不可分的。花些時(shí)間親自體驗(yàn)萊茵黑森的多樣性和活力。