對于任何真正的意大利葡萄酒鑒賞家來說，托斯卡納都是必去之地。該地區(qū)出產(chǎn)世界上一些最著名的葡萄酒。對許多人來說，只要一提起托斯卡納，就會聯(lián)想到它那被葡萄藤覆蓋的綿延起伏的山丘。一個在葡萄栽培史上如此顯赫的國家，本身也會有豐富的歷史，這是很合適的。事實上,托斯卡納的故事開始近3000年前,伊特魯里亞人首先定居區(qū),將葡萄和葡萄栽培與他們的藝術(shù)。
托斯卡納有超過15.7萬英畝(63500公頃)的葡萄園，該地區(qū)每年生產(chǎn)近73億盎司的葡萄酒。很長一段時間以來，托斯卡納在沒有任何規(guī)章制度的情況下生產(chǎn)了大量的葡萄酒。然而，最近由于質(zhì)量問題和新法律的實施，產(chǎn)量幾乎減半。
你很難找到一個比托斯卡納更適合葡萄酒生產(chǎn)的地區(qū)。它可以被稱為平衡之地。該地區(qū)存在著一種平衡，它創(chuàng)造了一種完全適合葡萄種植的氣候。事實上，當(dāng)伊特魯里亞人第一次在那里種植葡萄時，他們生產(chǎn)了大量的葡萄。
托斯卡納出產(chǎn)世界上最著名的葡萄酒之一，或許也是意大利最著名的葡萄酒之一?；驳倬频臍v史可以追溯到15世紀(jì)。有趣的是，當(dāng)時的酒是白葡萄酒而不是紅葡萄酒。直到20世紀(jì)，如今生產(chǎn)基安提酒的法律和標(biāo)準(zhǔn)才得以確立。
在一個以葡萄酒聞名的國家，托斯卡納生產(chǎn)30多種DOC葡萄酒和6種DOCG葡萄酒。DOC代表受控原產(chǎn)地的名稱，DOCG代表受控原產(chǎn)地和保證原產(chǎn)地的名稱。這兩種酒標(biāo)都以質(zhì)量為前提，DOCG代表了意大利葡萄酒的最高標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)識30種名貴葡萄酒意味著托斯卡納以美酒聞名，這是有道理的。畢竟，他們有3000年的時間來完善它。
托斯卡納葡萄酒產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)
近3000年來，葡萄種植和葡萄酒一直是托斯卡納農(nóng)業(yè)的中心。當(dāng)葡萄藤第一次被引入這一地區(qū)時，它們是野生的，產(chǎn)量驚人。事實上，伊特魯里亞人收獲了如此之多的葡萄，以至于他們將這些葡萄銷往海外市場，為該地區(qū)創(chuàng)造了巨大的收入來源。盡管在20世紀(jì)的最后50年里，托斯卡納的葡萄酒產(chǎn)量下降了近一半，但生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量大幅提高，葡萄酒生產(chǎn)仍是該地區(qū)農(nóng)業(yè)的重要組成部分。
托斯卡納擁有8880平方英里(23000平方公里)的土地，由許多不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和許多不同的氣候類型組成。總的來說，該地區(qū)可以說是地中海氣候溫和。小的變化是地理位置的結(jié)果。例如，由于經(jīng)常降雨，山區(qū)的夏季比山谷要溫和，山谷在夏季會非常炎熱。冬天溫和，白天陽光燦爛，但晚上會很冷，尤其是在山區(qū)。
正如意大利大部分地區(qū)的情況一樣，氣候和土壤類型為許多不同的葡萄品種創(chuàng)造了理想的生長條件。這個地區(qū)永遠(yuǎn)不會太潮濕，也永遠(yuǎn)不會太干燥。這種平衡是該地區(qū)葡萄種植能力的一個重要因素。托斯卡納陽光明媚的山坡為葡萄園提供了完美的位置，永遠(yuǎn)不會太熱或太冷。這就好像這個地區(qū)在設(shè)計時就考慮到了葡萄的種植。
在這一地區(qū)最著名和最著名的葡萄品種是高貴的桑嬌維賽(Sangiovese)和維納奇亞(Vernaccia)。桑嬌維賽(Sangiovese)是基安蒂(Chianti)葡萄酒生產(chǎn)中使用的主要葡萄品種，而維納奇亞(Vernaccia)是一種白葡萄，負(fù)責(zé)為該地區(qū)確定第一個葡萄品種的原產(chǎn)地。另一種值得注意的白葡萄酒是Trebbiano葡萄，用來釀造“圣酒”。在托斯卡納種植的其他葡萄有Vernaccia、Canaiolo、Ciligiolo、Masseretta、Mammolo、Malvasia、Moscadella和Vermentino。
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