相信很多朋友們都聽過巴西這個國家，像2016年里約熱內(nèi)盧奧運會、世界杯足球賽、熱帶風情和桑巴舞，這些都是巴西的一些獨特風情特色。但是很少人知道，巴西其實也是一個葡萄酒生產(chǎn)國。雖然無論是名氣還是產(chǎn)量其都不及同位于南美洲的智利和阿根廷，但巴西葡萄酒也有著獨特的魅力。那么，下面就讓小編來帶各位朋友們了解一下巴西的葡萄酒文化吧。
歷史
巴西葡萄酒的歷史可以從16世紀說起。1532年，第一批歐洲品種（Vitis Vinifera）的葡萄藤被葡萄牙殖民者帶到巴西圣保羅（Sao Paulo）。1626年，耶穌會會士（Jesuits）開始在里約熱內(nèi)盧（Rio de Janeiro）開辟葡萄園。19世紀晚期，巴西的意大利移民間掀起了一股種植葡萄的熱潮，巴西的葡萄酒業(yè)開始萌芽和發(fā)展。
從1970年起，巴西政府極力推動優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造，同時逐漸引入先進的現(xiàn)代葡萄園管理技術和釀酒技術，一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)迅速崛起。1998年，專注于葡萄酒技術研發(fā)的巴西葡萄酒協(xié)會（Brazilian Wine Institute Ibravin）正式成立。作為南美洲面積最大的國家，如今的巴西已是南半球第五大葡萄酒生產(chǎn)國，僅次于阿根廷、澳大利亞、南非和智利，其葡萄園的占地面積已達82,000公頃。
產(chǎn)區(qū)概況
從北緯5度至南緯34度，巴西國土共橫跨39個緯度。雖然這樣的緯度通常并不適合葡萄樹的生長，但巴西擁有多種多樣的地形地貌，讓這個充滿熱帶風情的國度也能出產(chǎn)不錯的釀酒葡萄。巴西的葡萄酒產(chǎn)區(qū)基本分布在南端和東北部，主要產(chǎn)區(qū)有六個：高喬山谷（Serra Gaucha）、高山平原（Campos de Cima da Serra）、卡塔琳娜高原（Planalto Catarinense）、東南部山脈（Serra do Sudeste）、圣弗朗西斯科山谷（Vale do Sao Francisco）及坎帕尼亞（Campanha）。
葡萄品種
巴西種植的釀酒葡萄以國際品種為主，本土品種為輔。紅葡萄品種主要有安塞羅塔（Ancellotta）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等，白葡萄品種則包括霞多麗（Chardonnay）、白詩南（Chenin Blanc）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和特雷比奧羅（Trebbiano）等。
葡萄酒風格
巴西全國范圍內(nèi)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊約有150座，但家庭式經(jīng)營的小型酒莊數(shù)量超過1,000座，這些小型酒莊主要釀制餐酒，釀造方式一般以手工釀制為主。巴西葡萄酒風格清新，果味濃郁，口感柔和，酒精度中等，且平衡性良好，其中品質(zhì)較為出色的是起泡酒，其風格與意大利蘇打白葡萄酒（Spumante）相似。
好了，巴西葡萄酒文化方面就說到這里了，希望這些能讓各位小伙伴們滿意。當然，如果還想了解更多，就掃下方的二維碼來了解更多信息內(nèi)容。
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