近年來，桃紅葡萄酒打破了傳統(tǒng)葡萄酒給人們的固有印象。葡萄酒通常講究產(chǎn)區(qū)和年份，與食物的不同搭配，甚至傳統(tǒng)的瓶型。人們在購買來自普羅旺斯等產(chǎn)區(qū)的桃紅葡萄酒時，不會太在意葡萄品種或土壤，而是把它當(dāng)作享受生活的一部分；在法國人眼里，大量消費的桃紅葡萄酒僅僅是一款日常的飲料。
據(jù)IWSR預(yù)測，桃紅葡萄酒將在2020年至2024年間增長70%。這一大類的地位越來越重要了。毫無疑問，普羅旺斯將成為高端市場中的焦點，其他產(chǎn)區(qū)也緊隨其后。
葡萄酒愛好者們將重點關(guān)注干型桃紅葡萄酒，為可接受的顏色范圍爭論不休，看看桃紅酒是否能像白葡萄酒一樣值得市場認(rèn)真對待。目前，大部分桃紅葡萄酒是半干型或甜型，有些酒款的殘留糖分含量甚至達到了64克/升。不過，受消費者偏好影響，現(xiàn)今越來越多的釀酒商正在減少殘留糖分含量，以獲得更多的市場機遇。
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