2021年上半年，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)116家，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)13.57萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.24%；累計(jì)完成銷售收入43.95億元，同比增長(zhǎng)5.46%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1.43億元，同比增長(zhǎng)43.29%。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦曾指出，從上半年經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和市場(chǎng)層面分析，中國(guó)葡萄酒行業(yè)開始逐步進(jìn)入上升通道。要保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，就需要中國(guó)葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)積極發(fā)揮市場(chǎng)推廣與品牌建設(shè)力量。
圖片來(lái)源于：界面山東
2021年上半年，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)116家，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)13.57萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.24%；累計(jì)完成銷售收入43.95億元，同比增長(zhǎng)5.46%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1.43億元，同比增長(zhǎng)43.29%。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦曾指出，從上半年經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和市場(chǎng)層面分析，中國(guó)葡萄酒行業(yè)開始逐步進(jìn)入上升通道。要保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，就需要中國(guó)葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)積極發(fā)揮市場(chǎng)推廣與品牌建設(shè)力量。
全球權(quán)威品牌價(jià)值評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance在英國(guó)倫敦發(fā)布“2021全球葡萄酒&香檳品牌價(jià)值10強(qiáng)”榜單。令人意外的是，中國(guó)葡萄酒領(lǐng)跑企業(yè)張?jiān)Ｒ?1.74億美元的品牌價(jià)值位列全球第二，為唯一上榜的中國(guó)葡萄酒品牌。
受新冠疫情、消費(fèi)信心、經(jīng)濟(jì)狀態(tài)等多重影響，目前中國(guó)葡萄酒正遭遇近十年來(lái)較為艱難的時(shí)刻。在此背景下，張?jiān)s被全球權(quán)威的獨(dú)立第三方品牌價(jià)值評(píng)估與咨詢機(jī)構(gòu)高度認(rèn)可，背后折射出以張?jiān)榇淼闹袊?guó)葡萄酒，在后疫情時(shí)代還擁有無(wú)法忽略的潛力。
百年品牌，做大葡萄酒產(chǎn)業(yè)
我國(guó)釀酒歷史悠久，《史記》記載，張騫出使西域帶回葡萄藤和釀酒技術(shù)，這是有關(guān)中國(guó)葡萄酒最早的文字記錄。
不過，我國(guó)葡萄酒工業(yè)化釀造，最早要追溯到1892年愛國(guó)華僑張弼士在山東煙臺(tái)創(chuàng)辦的張?jiān)ａ劸乒尽?/p>
創(chuàng)立之初，張?jiān)臍W洲引進(jìn)葡萄品種，又從歐洲搬來(lái)整套工業(yè)化釀造設(shè)備，還聘請(qǐng)了出身為奧匈帝國(guó)釀酒世家的巴保擔(dān)任第一代釀酒師，開啟了中國(guó)葡萄酒的現(xiàn)代化釀造史。
經(jīng)過多年耕耘，張?jiān)Ｉa(chǎn)的葡萄酒在全國(guó)風(fēng)行，還遠(yuǎn)銷海外，并在世界市場(chǎng)嶄露頭角。
新中國(guó)成立后，作為我國(guó)第一家現(xiàn)代化葡萄酒釀造企業(yè)，張?jiān)Ｒ娮C并參與了我國(guó)現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并在多次市場(chǎng)轉(zhuǎn)變中抓住機(jī)遇，一躍成為我國(guó)葡萄酒行業(yè)的龍頭老大。
進(jìn)入21世紀(jì)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，葡萄酒迎來(lái)新一輪消費(fèi)升級(jí)，對(duì)葡萄酒的品牌、文化和品質(zhì)，都有了更高的要求。
2002年，張?jiān)Ｔ俅巫プ∈袌?chǎng)的需求，率先將酒莊概念引進(jìn)中國(guó)，攜手法國(guó)卡斯特集團(tuán)，在煙臺(tái)成立了我國(guó)第一座專業(yè)化酒莊——煙臺(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f。
從2013年起，張?jiān)ｉ_始全球化布局，通過走國(guó)際化路線，讓產(chǎn)品參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，從而倒逼企業(yè)從源頭提升產(chǎn)品品質(zhì)，提高國(guó)際地位。
2018年，張?jiān)Ｌ岢?ldquo;三聚焦”戰(zhàn)略——聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品，明確葡萄酒板塊中，高端聚焦龍諭、中高端聚焦張?jiān)＝獍偌{，白蘭地板塊聚焦可雅，要求張?jiān)?guó)內(nèi)的八大酒莊，其產(chǎn)品必須以國(guó)際同行為標(biāo)桿，同價(jià)位的產(chǎn)品，品質(zhì)上要比肩甚至優(yōu)于國(guó)際同行。
隨著時(shí)代的發(fā)展，各個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入數(shù)字化階段。張?jiān)姆N植、生產(chǎn)、銷售以及營(yíng)銷四個(gè)層面實(shí)施數(shù)字化，打造從“葡萄園到餐桌”的數(shù)字化管控能力。2021年上半年，張?jiān)Ｉa(chǎn)線已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了二維碼賦碼+區(qū)塊鏈應(yīng)用，新下線的每瓶產(chǎn)品通過瓶身上的二維碼實(shí)現(xiàn)了溯源、防偽、營(yíng)銷功能；“張?jiān)Ｆ咸丫乒俜狡炫灥?rdquo;智慧零售商城已入駐經(jīng)銷商門店超過13000家，推動(dòng)了經(jīng)銷商向線上轉(zhuǎn)型，“張?jiān)Ｆ焚|(zhì)生活+”會(huì)員小程序已經(jīng)擁有會(huì)員超過30萬(wàn)人……
始于1892年的張?jiān)?，從時(shí)間刻度與品牌廣度上來(lái)看，是老字號(hào)品牌，是龍頭企業(yè)，張?jiān)５臉I(yè)績(jī)一直是葡萄酒行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。報(bào)告顯示，2021年前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26.71億元，同比增長(zhǎng)21.82%；扣非凈利潤(rùn)4.21億元，同比增長(zhǎng)23.83%。
其中第三季度營(yíng)收達(dá)7.97億元，同比增長(zhǎng)2.92%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)6755萬(wàn)元，同比下降7.98%。對(duì)于前三季度營(yíng)收實(shí)現(xiàn)超過20%的同比增長(zhǎng)。
大變局的一年，張?jiān)Ｓ|底反彈
與絕大多數(shù)葡萄酒企仍處于虧損及微盈相比，張?jiān)Ｒ堰h(yuǎn)超行業(yè)平均水平，但尚未達(dá)到2019年疫情前的水平。在五家主板上市企業(yè)中，張?jiān)槲ㄒ灰患疫_(dá)到十億元營(yíng)收級(jí)別的，對(duì)于前三季度營(yíng)收實(shí)現(xiàn)超過20%的同比增長(zhǎng)，張?jiān)１硎?，主要是市?chǎng)開拓取得較好成效，產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)所致。
其余企業(yè)與張?jiān)Ｏ啾葎t差距較大。威龍股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.3億元，*ST中葡實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.52億元，ST通葡和莫高都在億元左右。
從營(yíng)收增長(zhǎng)來(lái)看，*ST中葡表現(xiàn)出色，同比增長(zhǎng)幅度達(dá)到133.19%，*ST中葡表示，前三季度營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)主要是本期成品酒收入增加。按產(chǎn)品檔次分類顯示，其高檔酒實(shí)現(xiàn)銷售收入7388萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)202.22%；中低檔酒實(shí)現(xiàn)銷售收入5285萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)101.96%。
實(shí)際上，這與當(dāng)前中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)整體趨勢(shì)相一致：葡萄酒市場(chǎng)仍處于恢復(fù)狀態(tài)，復(fù)蘇無(wú)法“速戰(zhàn)速?zèng)Q”。
雖然“雙反”以來(lái)，澳大利亞葡萄酒銷量被包括國(guó)產(chǎn)酒在內(nèi)的其他產(chǎn)國(guó)葡萄酒填補(bǔ)，但國(guó)產(chǎn)酒的填補(bǔ)效果不盡人意；2021年以來(lái)，國(guó)內(nèi)疫情依然有所反復(fù)，偶發(fā)的疫情讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)更加謹(jǐn)慎，這對(duì)還未養(yǎng)成日常消費(fèi)習(xí)慣、屬于非生活必須品的葡萄酒消費(fèi)更加謹(jǐn)慎。
同時(shí)，國(guó)內(nèi)白酒、啤酒是大眾主流，低度酒、果酒的銷售業(yè)績(jī)正在變得越來(lái)越好，“奪走”原本屬于葡萄酒的市場(chǎng)份額。
當(dāng)然，除了疫情影響、品類競(jìng)爭(zhēng)加劇外，消費(fèi)群體基數(shù)有限才是中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)恢復(fù)緩慢的“根本問題”。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)者數(shù)量增長(zhǎng)并不快，沒有培育出足夠龐大且穩(wěn)定的消費(fèi)群體。
我國(guó)葡萄酒行業(yè)社交和家庭兩個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景中的占比大約為9：1。以目前300億左右行業(yè)規(guī)模來(lái)算，葡萄酒家庭消費(fèi)的規(guī)模只有30億左右。
這與早期葡萄酒在中國(guó)“聚焦商務(wù)、社交場(chǎng)景，以及西方生活方式”的市場(chǎng)推廣策略有關(guān)。但值得慶幸的是，張?jiān)Ｆ咸丫频?ldquo;一馬當(dāng)先”讓中國(guó)葡萄酒看到了“希望”。近幾年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)文化的自信，張?jiān)＜哟髠鞑ブ袊?guó)葡萄酒飲用文化及健康屬性，中餐配葡萄酒，探索用中國(guó)文化講好中國(guó)葡萄酒的故事；打造多項(xiàng)葡萄酒體驗(yàn)營(yíng)銷項(xiàng)目，創(chuàng)新傳播方式，培養(yǎng)葡萄酒消費(fèi)習(xí)慣，為加快葡萄酒行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。首先，是“國(guó)潮”風(fēng)的崛起。隨著民族自信心的增強(qiáng)，具有東方特色的民族品牌受到了更多消費(fèi)者的青睞。張?jiān)o(wú)論是外在包裝還是內(nèi)在酒質(zhì)，以及品牌文化故事上，都具有濃郁的東方特色，展現(xiàn)出具有獨(dú)特風(fēng)格的“中國(guó)味道”。
其次，是年輕消費(fèi)者擁有的巨大消費(fèi)潛力。根據(jù)凱度咨詢發(fā)布的《Z世代消費(fèi)力白皮書》顯示，Z世代中出生于1995至2003年的年輕消費(fèi)者將占據(jù)整體消費(fèi)力的40%，他們不僅要在人數(shù)上追趕前輩千禧一代，還將取而代之成為最令品牌垂青的消費(fèi)人群。張?jiān)＞劢鼓贻p消費(fèi)者，也就是聚集了消費(fèi)的未來(lái)。
發(fā)揮領(lǐng)軍效應(yīng)，引領(lǐng)行業(yè)謀變
作為領(lǐng)軍企業(yè)，張?jiān)２粌H要做好自身企業(yè)發(fā)展，同時(shí)還肩負(fù)著團(tuán)結(jié)行業(yè)力量，做大做強(qiáng)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重任。而張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江也在其2020年度股東大會(huì)上鄭重承諾：“不管用什么辦法，張?jiān)６家獢y手行業(yè)和兄弟企業(yè)一起把葡萄酒的蛋糕做大”。
2020年10月，張?jiān)Ｅc騰訊合作開發(fā)上線了中國(guó)酒行業(yè)首個(gè)區(qū)塊鏈平臺(tái)，國(guó)家葡萄酒、白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心已經(jīng)成為張?jiān)^(qū)塊鏈平臺(tái)的節(jié)點(diǎn)之一，實(shí)現(xiàn)了對(duì)張?jiān)．a(chǎn)品上鏈數(shù)據(jù)的第三方認(rèn)證。截止4月9日，張?jiān)Ｒ呀?jīng)有4760萬(wàn)瓶酒的溯源信息上鏈。
中糧長(zhǎng)城、威龍、王朝、中葡、茅臺(tái)葡萄酒等5家骨干企業(yè)作為首批酒企加入該研究院。借助中國(guó)葡萄酒數(shù)字化研究院，張?jiān)^(qū)塊鏈平臺(tái)向行業(yè)骨干企業(yè)免費(fèi)開放，在保障各酒企商業(yè)數(shù)據(jù)安全的基礎(chǔ)上，推動(dòng)更多中國(guó)葡萄酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)防偽和溯源功能，讓更多消費(fèi)者信賴中國(guó)葡萄酒、愛上中國(guó)葡萄酒。
當(dāng)前，中國(guó)的葡萄酒行業(yè)正迎來(lái)歷史性的重大機(jī)遇期，行業(yè)內(nèi)企業(yè)也從未像現(xiàn)在這樣團(tuán)結(jié)一致。張?jiān)Ｗ鳛橐粋€(gè)百年品牌，向我們展示出了蓬勃的生命力和昂揚(yáng)向上的品牌活力，伴隨以張?jiān)榇淼臉I(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)引領(lǐng)，中國(guó)葡萄酒行業(yè)有望進(jìn)入新一輪的上升周期。為此，我們拭目以待。
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