小酒莊被收購(gòu)，是“及時(shí)止損”還是“飲鴆止渴”？

在葡萄酒世界，經(jīng)常出現(xiàn)大型釀酒集團(tuán)收購(gòu)小型精品酒莊的情況，這種類似“大魚吃小魚”的模式，作為消費(fèi)者的我們似乎并不買賬，但我們不能片面地看問題，小型釀造企業(yè)在被兼并后的確會(huì)損失部分“主權(quán)”，但獲得的資金支持可以幫助其渡過難關(guān)，畢竟“活著”是第一位的，對(duì)吧？現(xiàn)在就讓我們看看專家給出的數(shù)據(jù)分析和看法。

圖片來源于：酒斛網(wǎng)

本月初，總部位于加州的大型釀酒集團(tuán)Bill Foley 宣布收購(gòu)位于索諾瑪（Sonoma）的精品酒莊Ferrari-Carano，后者是一家與1981年創(chuàng)立的精品酒莊，生產(chǎn)的葡萄酒經(jīng)常斬獲高分，據(jù)稱，收購(gòu)金額可能為驚人的2.5億美元。

基本上在所有的葡萄酒出產(chǎn)大國(guó)，都存在著幾家大型釀酒集團(tuán)與無數(shù)小型酒莊并存的局面，前者擁有著龐大的葡萄園，先進(jìn)的釀酒設(shè)備，豐厚的資金儲(chǔ)備以及面向國(guó)際的品牌宣傳，屬于“巨無霸”企業(yè)，其產(chǎn)品線眾多，但多以面向“千家萬戶”的消費(fèi)級(jí)葡萄酒為主，也有主打相對(duì)高端品質(zhì)葡萄酒的大型集團(tuán)，例如TWE，其每年可以售出約3500萬箱葡萄酒；后者往往規(guī)模極為有限，產(chǎn)量也相對(duì)少，但釀造哲學(xué)以及風(fēng)土條件造就了一些在愛好者圈子中極為有名的小品牌，其酒品有的品質(zhì)優(yōu)異能夠售出高價(jià)，有的性價(jià)比奇高，也有的酒莊有著極為豐厚的歷史底蘊(yùn)...是葡萄酒愛好者心目中的瑰寶。

愛好者們一直對(duì)于精品酒莊被大廠收購(gòu)的事件嗤之以鼻，畢竟沒人愿意手中那杯喝了多年的“星巴克”瞬間變成了“某個(gè)生產(chǎn)速溶咖啡粉的動(dòng)物形象品牌”的產(chǎn)品，誰都接受不了~；從小喜歡的汽車品牌“沃爾沃”一夜之間變成了“吉利”，也是一個(gè)道理，哪怕是在產(chǎn)品品質(zhì)在沒有絲毫變化的情況下。

圖片來源于：酒斛網(wǎng)

近年來，隨著葡萄酒市場(chǎng)的不斷發(fā)展，大型釀酒集團(tuán)也敏銳地嗅到了越來越多的消費(fèi)者和酒評(píng)家更加青睞小型精品酒莊出產(chǎn)的葡萄酒，所以紛紛開始收購(gòu)小型精品酒莊，這些被收購(gòu)的酒莊有的改頭換面變成了大酒商的一個(gè)新系列銷售，甚至酒品也會(huì)按照母公司要求作出變更，更多的則是保留品牌標(biāo)識(shí)和酒品風(fēng)格，除了“東家”換了之外，和以前基本沒有任何區(qū)別。

畢竟，人家也指著小酒莊這塊牌子吸引你掏錢呢，這世界沒人和鈔票過不去您說是不是？

圖片來源于：酒斛網(wǎng)

的確，被收購(gòu)的小酒莊似乎會(huì)在人們的心目中地位下降，但真的被“巨無霸”們收購(gòu)就是一件“丟臉”“妥協(xié)”的事嗎？未必。

據(jù)調(diào)查，在美國(guó)市場(chǎng)，大型酒商旗下葡萄酒品牌的產(chǎn)量占了全美葡萄酒產(chǎn)量的90%左右，這背后的各種生產(chǎn)、營(yíng)銷資源是普通的小型酒莊難以想象的，疫情當(dāng)下“背靠大樹好乘涼”也成為了一些經(jīng)營(yíng)相對(duì)困難的酒莊的一條退路，根據(jù)WineAmerica最近對(duì)45個(gè)州727家釀酒商的調(diào)查，大約62%的釀酒商在大流行期間放慢了生產(chǎn)速度。到目前為止，平均每家酒廠的游客數(shù)量下降了90%，4月份損失了51201美元，5月份損失134626美元，不少小型酒莊存在倒閉的風(fēng)險(xiǎn)，由此我們看出，小型酒莊的抗風(fēng)險(xiǎn)能力的的確確要被打上一個(gè)問號(hào)。

有人擔(dān)心酒莊被收購(gòu)后就會(huì)完完全全變成大酒商的“零件”，葡萄酒數(shù)據(jù)跟蹤公司Enolytics的聯(lián)合創(chuàng)始人凱茜•惠格（Cathy Huyghe）則說：“絕大部分消費(fèi)者根本不會(huì)在意自己平時(shí)買的葡萄酒是不是大型酒商旗下的酒款，即使是被收購(gòu)的精品酒莊，母公司也大部分不會(huì)在酒標(biāo)上列出所屬關(guān)系，大公司不同的品牌有著不同的定位，沒有必要在每款酒上面展示商業(yè)血統(tǒng)。”

另一方面，一旦交易成功，數(shù)千萬歐元/美元的交易額和收購(gòu)后持續(xù)的大力度資金投入，也足以讓每一位堅(jiān)持酒莊獨(dú)立性的經(jīng)營(yíng)者好好“糾結(jié)”一陣子，畢竟這筆巨款可能是自己經(jīng)營(yíng)酒莊50甚至100年都無法賺回的“天文數(shù)字”。

在上述問題上，情懷品質(zhì)和商業(yè)價(jià)值的爭(zhēng)論從來就沒有停止過，畢竟這是關(guān)乎酒莊命運(yùn)的大事。

并購(gòu)，對(duì)于精品小酒莊來說是“及時(shí)止損”還是“飲鴆止渴”，坐在不同的椅子上，會(huì)說出不同的答案，但我們的觀點(diǎn)是：豐富多彩的酒款和琳瑯滿目的選擇，以及每家酒莊獨(dú)一無二的風(fēng)土條件和人文故事是吸引我們暢游在浩瀚的葡萄酒海洋的重要條件。作為消費(fèi)者，異彩紛呈的葡萄酒飲用體驗(yàn)才是我們最想要的，而不是千篇一律的“克隆飲料”，我們不反對(duì)巨無霸收購(gòu)小型酒莊，但我們希望巨無霸們保留這些獨(dú)特的“基因內(nèi)核”并傳承下去。