揭秘2018年份波爾多期酒

隨著2019年波爾多期酒周的來臨，不少波爾多2018年份的精品葡萄酒已陸續(xù)被機構和酒評家打出分數(shù)，不少中國酒商也來到波爾多，嘗試2018年份的期酒。

圖片來源于：葡萄酒商業(yè)觀察

目前多個消息來源顯示：2018年份葡萄酒的品質意外地好！隨之而來的，則可能是漲價。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）為飛卓酒莊、雄獅酒莊、碧尚女爵酒莊、寶馬莊園和卓龍酒莊的期酒打出了97-100分的高分。酒評家讓-馬克（Jean-Marc Quarin）也對凱隆世家、白馬、拉弗爾和拉圖都被給出了滿分。消息顯示，在品鑒了600多款波爾多2018年份期酒后，讓-馬克認為2018年份擁有完美的平衡度和卓越的單寧感，將其與“非凡的”1982年份媲美！

不少酒商也對波爾多2018年份評價不錯。波爾多寶悅世家中國首席代表李亞軍指出： 2018年的葡萄酒品質是很不錯的，有可能是很好的年份——新鮮，成熟度高，果味濃郁，極好的平衡感。此外，2018年份普遍酒精度偏高，PH值在3.4到3.5范圍，酸度會比較突出。

李亞軍認為：2018年份較2017年份平均品質更高。其中左岸略有優(yōu)勢，有很大的陳年潛力。

在期酒周現(xiàn)場的深圳澳中龍耀國際貿(mào)易集團有限公司董事長李宇祺表示：雖然目前只試了4個酒莊，但按照每年試期酒的經(jīng)驗，我個人認為品均分可以在97分以上。較2000年的水準還要看兩年后交貨的變化，但可以與2009年份媲美。

挖酒網(wǎng)創(chuàng)始人李猛也參加了本次期酒周，他告訴WBO：其實期酒品質高低不能一概而論，主要還是看產(chǎn)區(qū)地塊，比如說波美侯和瑪歌產(chǎn)區(qū)就是受春天降雨的影響較大，尤其是一些生物動力法的一些酒莊。但是種植技巧比較好的地塊受此影響小很多，加上夏天充分日照，酒體表現(xiàn)強勁，感覺陳年能力會很強。

參加期酒周的浙江義烏集華精品酒總經(jīng)理葉利斌表示：2018年的酒口感不錯，酒精度比較高，單寧強勁，一個酒莊品下來，舌頭發(fā)麻。

葉利斌發(fā)現(xiàn)參加期酒周的中國人比較多。“明顯感覺到中國酒商對期酒的認識有所提高，一些以前做便宜酒的中國酒商也來了，或許低端酒競爭太激烈，他們也想做點精品酒。另外，波爾多酒莊對中國人也越來越重視。不少酒莊都招聘了華裔工作人員接待中國酒商，便于溝通。”葉利斌稱。

資深精品酒大商——珠海全達實業(yè)總經(jīng)理孫紹良則表示：目前波爾多期酒還處于評鑒階段，中國人去波爾多的不少，整體感覺對一級莊的態(tài)度沒有過去那么趨之若鶩，大家反而重點關注一些非一級的名莊，比如雄獅莊，右岸的飛爵莊。

然而，今年的價格或許并不讓中國酒商滿意。李亞軍預測：盡管還沒公布，但今年的價格應該跟2016年份期酒比較接近，部分名莊因為2018年份產(chǎn)量減少可能價格還要再高一點。

優(yōu)自西方精品酒供應鏈創(chuàng)始人吳湘華也指出：2018年是超級好年份，價格有小幅上漲的可能。如果因為好年份漲價的話，中國客戶預計會減少購買，因為中國酒商的投資周期短，去年又經(jīng)歷了精品酒去庫存的風潮，預計今年會繼續(xù)去庫存。這些都會影響到中國酒商的采購熱情。

李宇琪也預測價格會高企，并認為較2017年份的價格會高出20%以上。對于中國酒商的態(tài)度，他指出：中國大多數(shù)酒商購買力有限，不會成交太多。中國酒商在2010-2012年期間跟風追高價格后，幾年來已經(jīng)很少下大單。庫存高會對買期酒意向有一定負面影響。但最直接的影響是國內(nèi)經(jīng)濟原因，富豪、上市公司老板、房地產(chǎn)老板等高消費主力群體消費量明顯減少，所以中國普通期酒買家一定是很謹慎和保守。

中國酒商對2018年份期酒的下單謹慎，是否會導致波爾多期酒行情不佳，從而影響其價格？吳湘華表示并不如此。“西方和日本客戶會接盤，因為他們更傾向于買好年份的酒”吳湘華稱。

李宇琪亦指出：國際買家今年的反應頗高，他們一般會在優(yōu)異年大量增加訂單。雖然期酒品鑒剛開始，目前法國中間商已接到不少英國、美國、日本和韓國的預訂。

他表示：近五年法國酒商也并沒十分看重中國酒商，因此期酒價格仍然堅挺，并未受到中國酒商多大的影響。

李亞軍也認為：中國酒商的關注點主要仍集中在十幾個品牌中，不管年份還是價格變化，通常還是會繼續(xù)買進。

但仍有人表示波爾多期酒制度已不如以往。一位不愿意透露姓名的中國酒商分析：主要原因有三個。第一，同類型產(chǎn)品太多，品質上亮點卻不突出，也很少有酒莊愿意去培育消費者，目前中國消費者還是只認拉菲等少數(shù)幾個品牌；第二，新世界精品酒的崛起，一定程度上改變了傳統(tǒng)的消費市場和消費者熱衷的口感；第三，波爾多期酒的性價比越來越差，加上水貨酒的沖擊，做走私貨的經(jīng)銷商掙錢，做正品的渠道商卻沒有利潤空間。