經(jīng)濟(jì)回暖之下消費(fèi)意愿逐步回升，中國(guó)酒飲市場(chǎng)進(jìn)入新市場(chǎng)環(huán)境。對(duì)于未來葡萄酒行業(yè)的走勢(shì)，如何把握機(jī)遇，尋找新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)，是酒商亟需攻克的課題。
作為當(dāng)前中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的龍頭之一，中糧名莊薈致力于品類融合發(fā)展和渠道建設(shè)，在極具不確定性的時(shí)期交出一份優(yōu)異的答卷。“目前來看市場(chǎng)確實(shí)有回暖跡象，但回升幅度和可持續(xù)性仍待考驗(yàn)，酒企應(yīng)持謹(jǐn)慎樂觀態(tài)度，保持耐心，通過積極經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)更好的結(jié)果。”中糧名莊薈副總經(jīng)理韓朝武在近期采訪中表示。
不懼“寒冬”，
獲得良好經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)
“2022年，葡萄酒行業(yè)受到多方面因素影響，供應(yīng)鏈也有所波及，再加上葡萄酒本身受其他品類的擠壓，不管是國(guó)產(chǎn)葡萄酒還是進(jìn)口葡萄酒，整體規(guī)模都下降了。”韓朝武透露。
這些年，葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)處于“低谷”。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)119家規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)全年累計(jì)完成釀酒總產(chǎn)量21.37萬千升，同比下降22.12%；累計(jì)完成銷售收入91.92億元，同比下降2.91%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額3.4億元，同比下降9.88%。
進(jìn)口葡萄酒領(lǐng)域也延續(xù)頹勢(shì)。據(jù)中國(guó)海關(guān)披露的數(shù)據(jù)，2022年，葡萄酒的整體進(jìn)口額約為96億元，進(jìn)口量為3.37億升，同比均大幅下滑。
作為以進(jìn)口葡萄酒起家的酒商，如何化危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī)，名莊薈早有準(zhǔn)備。通過全面優(yōu)化改革，名莊薈已基本完成葡萄酒、進(jìn)口烈酒、白酒、低醇潮飲在內(nèi)的全品類的產(chǎn)品布局。
“一季度，名莊薈在烈酒和低醇飲品方面，銷量均有一倍多的增長(zhǎng)，白酒大概有20%的增長(zhǎng)，葡萄酒表現(xiàn)也明顯提速了。”韓朝武稱，“從數(shù)據(jù)上看，名莊薈在今年1、2月份已超額完成任務(wù)。”
渠道升級(jí)，實(shí)現(xiàn)自身高質(zhì)量發(fā)展
對(duì)于酒商而言，渠道的重要性不言而喻，再好的產(chǎn)品也需要通過渠道轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的銷量。
因此，除了在產(chǎn)品上積極布局，名莊薈也精耕渠道。連鎖渠道、分銷渠道、新零售營(yíng)銷渠道等“全面開花”。但名莊薈并不滿足于此，不斷升級(jí)渠道戰(zhàn)略來滿足個(gè)性化和專業(yè)化的消費(fèi)需求。
在此前召開的中糧名莊薈酒類融合發(fā)展大會(huì)暨新品上市發(fā)布會(huì)上，韓朝武提出了“1234”方針，為2023年乃至未來三年名莊薈的發(fā)展提供了抓手。
其中的“3”，即新連鎖、新V酒庫(kù)和新零售“三大戰(zhàn)略”升級(jí)，實(shí)現(xiàn)從連鎖到終端、從線上到線下，三大渠道全域打通覆蓋。
在新連鎖方面，名莊薈升級(jí)了“三縱三橫”的門店模式，根據(jù)客戶需求、功能類型及選品策略，形成不同組合下的不同類型的門店。韓朝武表示，“這不僅給予了經(jīng)銷商更多的選擇空間，更能因時(shí)因勢(shì)，最大程度釋放每個(gè)門店的潛力。”
“新V酒庫(kù)是經(jīng)銷商的最終售點(diǎn)。”韓朝武如此描述，“相當(dāng)于幫助經(jīng)銷商做了分銷和鋪貨的工作，目標(biāo)是持續(xù)提升動(dòng)銷能力，幫助客戶實(shí)現(xiàn)快速周轉(zhuǎn)。”
新零售是名莊薈把握市場(chǎng)增量的突破口。通過線下連鎖門店的不斷迭代，打造品鑒會(huì)、“優(yōu)薈節(jié)”等IP，深度鏈接消費(fèi)者。據(jù)韓朝武介紹，為了形成線下與線上相互賦能的全域零售閉環(huán)，名莊薈已布局了直播業(yè)務(wù)、線下餐飲終端以及名莊酒拍賣等渠道。
某生鮮平臺(tái)此前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，疫情下消費(fèi)者的購(gòu)買渠道發(fā)生了很大的改變，消費(fèi)者通過電商平臺(tái)購(gòu)買葡萄酒的占比達(dá)到38.7%，比疫情前的24.7%提升了14個(gè)百分點(diǎn)。名莊薈敏銳地抓取到這個(gè)趨勢(shì)，“直播短視頻帶貨對(duì)于我們來說，是需要大力拓展的一個(gè)版塊，目前正在做這方面的布局。”韓朝武說道。
向陽而生，把握新發(fā)展機(jī)遇
隨著消費(fèi)場(chǎng)景恢復(fù)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)也是必然，但突圍之路并不平坦。韓朝武認(rèn)為，“觸底反彈的趨勢(shì)已確定無疑，但很難一下沖高出現(xiàn)V型反彈，將會(huì)呈現(xiàn)出緩慢的緩長(zhǎng)過程。”
伴隨著政策格局利好、消費(fèi)場(chǎng)景恢復(fù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，在業(yè)內(nèi)看來，酒水行業(yè)正穿越周期，向陽而生。
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