首屆寧夏“馬瑟蘭”釀酒大師邀請賽今日起正式啟動(dòng)報(bào)名

8月10日，記者從寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)獲悉，首屆寧夏“馬瑟蘭”釀酒大師邀請賽8月10日正式啟動(dòng)報(bào)名，面向全國各產(chǎn)區(qū)釀酒師及酒莊（企業(yè)）發(fā)出邀請，報(bào)名8月30日截止。

圖片來源于：葡萄酒資訊網(wǎng)

今年，寧夏在成功舉辦2012年、2015年兩屆寧夏國際釀酒師邀請賽的基礎(chǔ)上，擬于9月在“第二屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)”期間，啟動(dòng)首屆寧夏“馬瑟蘭”釀酒大師邀請賽。誠邀全國各產(chǎn)區(qū)釀酒師，采用“馬瑟蘭”單一品種原料，在國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)的不同酒莊內(nèi)，開展馬瑟蘭葡萄酒釀造技能大賽，展現(xiàn)不同風(fēng)土條件下的馬瑟蘭葡萄酒風(fēng)格，并在2023年召開的第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)期間進(jìn)行評(píng)比并頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書。

為保證馬瑟蘭品種的典型性和多樣性，此次大賽面向全國葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)行，釀酒師參賽要求同時(shí)滿足以下三個(gè)報(bào)名條件：全國各葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒莊（企業(yè)）釀酒師（包括獨(dú)立釀酒師）；依托釀造的企業(yè)必須具備SC許可證（每個(gè)葡萄酒生生企業(yè)的SC許可證僅可對(duì)應(yīng)報(bào)名1人）；報(bào)名參賽的釀酒師及其依托的酒莊（企業(yè)）無因生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品而受處罰的記錄。

同時(shí)要求釀酒師取得葡萄與葡萄酒工程及相關(guān)專業(yè)?？埔陨蠈W(xué)歷，并連續(xù)工作3年以上的酒莊在職釀酒師，或取得國家三級(jí)釀酒師及以上職業(yè)資格證書，或連續(xù)從事葡萄酒釀造工作5年以上的釀酒師。每位參賽釀酒師必須完整地記錄本次大賽的釀酒工藝的全流程技術(shù)流程。

首屆寧夏“馬瑟蘭”釀酒大師邀請賽設(shè)置大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)2類酒類獎(jiǎng)項(xiàng)，設(shè)置最具潛力釀酒師和嘉許獎(jiǎng)2類釀酒師獎(jiǎng)項(xiàng)。其中：大金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)比例不超過參賽人數(shù)的5%（上限總數(shù)不超過3個(gè)），獲得大金獎(jiǎng)的釀酒師獎(jiǎng)金為8萬元人民幣，大金獎(jiǎng)獲得者所依托參賽的酒莊獲得獎(jiǎng)金為5萬元人民幣；金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)比例為不超過參賽人數(shù)的10%（上限總數(shù)不超過8個(gè)），獲得金獎(jiǎng)的釀酒師獎(jiǎng)金5萬元人民幣；最具潛力釀酒師獲獎(jiǎng)比例不超過參賽人數(shù)的5%（上限總數(shù)不超過5個(gè)）；入選釀酒師名單并完成大賽的釀酒師獲得嘉許獎(jiǎng)。

活動(dòng)期間還將舉辦“馬瑟蘭葡萄釀造技術(shù)研討會(huì)”和“青年釀酒師技術(shù)交流會(huì)”，通過“大賽+研討”的形式，提高釀酒師的技術(shù)創(chuàng)新能力，帶動(dòng)全國釀酒人才的培養(yǎng)和孵化，加強(qiáng)國內(nèi)釀酒師技術(shù)與理念的交流。