鴻寧酒莊（Honig Vineyard & Winery）——納帕谷的家族釀酒廠

鴻寧酒莊酒莊信息

鴻寧葡萄園釀酒廠是一個(gè)小型的家族企業(yè)，位于納帕谷中心的盧瑟福。他們從1980年開始釀造葡萄酒，專注于手工制作的長相思和赤霞珠。我們家族致力于通過優(yōu)質(zhì)葡萄酒、可持續(xù)農(nóng)業(yè)實(shí)踐和社區(qū)參與來保護(hù)納帕谷的完整性。

鴻寧酒莊于1964年購買了盧瑟福葡萄園，并于1980年開始生產(chǎn)葡萄酒。1984年，22歲的邁克爾·霍尼接管了葡萄園和釀酒廠的管理。在少數(shù)家庭成員和敬業(yè)員工的幫助下，最初的小型“車庫”釀酒廠如今已成為一家成功的家族企業(yè)，每個(gè)人都齊心協(xié)力經(jīng)營一家鼓舞人心、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的企業(yè)。

1964年，路易斯·霍尼在盧瑟福購買了一個(gè)68英畝的農(nóng)場(chǎng)，位于納帕谷的中心。葡萄園種植有長相思和赤霞珠葡萄，他將這些葡萄出售給鄰近的釀酒廠。路易斯努力在農(nóng)場(chǎng)為他的孩子和孫子創(chuàng)造一個(gè)家庭聚會(huì)的地方，同時(shí)他夢(mèng)想有一天可以從他的舊金山廣告公司退休，用他的葡萄園釀造葡萄酒。

易斯在實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想之前就去世了，把遺產(chǎn)留給了家人。1980年，為了紀(jì)念他的遺產(chǎn)，他的家人在葡萄園的舊拖拉機(jī)棚里生產(chǎn)了幾百箱路易·霍尼·長相思。這種酒在奧蘭治縣博覽會(huì)上獲得金牌后，這個(gè)家族決定增加產(chǎn)量，鴻寧酒莊葡萄園釀酒廠誕生了。

1984，22歲時(shí)，孫子邁克爾·霍尼接管了葡萄園和釀酒廠的管理。1989年，這個(gè)家族開始生產(chǎn)少量的赤霞珠。隨著生意的發(fā)展，家庭成員里賈納·溫斯坦、史蒂文·霍尼和斯蒂芬妮·霍尼加入了邁克爾的釀酒廠。

鴻寧酒莊釀酒師

釀酒師

釀酒師Kristin Belair把生產(chǎn)集中在蘇維尼翁白葡萄酒和赤霞珠上，霍尼格葡萄酒可以在全國各地的葡萄酒名錄中找到。Louis Honig把家人聚在一起分享納帕谷的美貌和慷慨的愿景，同時(shí)生產(chǎn)出卓越的葡萄酒，已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。

Kristin Belair偶然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)令人畏懼的職業(yè)難題的答案——對(duì)于一個(gè)無法在眾多學(xué)科之間做出選擇的人來說，釀酒是一個(gè)優(yōu)雅的解決方案。

在1981，手藝的學(xué)位，克里斯廷開始了她的兩個(gè)加利福尼亞收獲的第一個(gè)，作為一個(gè)實(shí)習(xí)生在特雷費(fèi)德。就在那里，她完善了叉車駕駛、清洗坦克和頂桶，同時(shí)學(xué)到了很多關(guān)于小酒廠的操作。在澳大利亞南半球的收獲經(jīng)歷讓她受益匪淺?？死锼雇⒌牡谝粋€(gè)完整的葡萄酒釀造位置從1985開始，使赤霞珠和霞多麗在Johnson Turnbull（后來成為特恩布爾酒窖）。1998，在一個(gè)工廠工作了將近13年后，她加入了釀酒師霍尼格?？死锼雇⒄f，“能夠制造出獲獎(jiǎng)的、國家認(rèn)可的蘇維翁白蘭地和赤霞珠，并成為動(dòng)態(tài)HONIG團(tuán)隊(duì)的一部分，只不過是有價(jià)值的。對(duì)我來說，最讓我滿意的是，我知道我在創(chuàng)造一些人們?cè)诤芏嗖煌沫h(huán)境中享受的東西，包括家人和朋友。葡萄酒有一種特殊的方式將人們、地點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)聯(lián)系在一起。

當(dāng)她沒有給自己釀酒和種植葡萄的熱情時(shí)，克里斯廷通常會(huì)被發(fā)現(xiàn)從事某種戶外活動(dòng)。她現(xiàn)在最喜歡滑雪、跑步、山地自行車和登山。

鴻寧酒莊酒款推薦

目前的產(chǎn)品為特色，還有其他地方買不到的葡萄酒，如赤霞珠粉紅、單葡萄園赤霞珠、等級(jí)系列赤霞珠、赤霞珠杜爾西和長相思晚收。