神索Cinsaut

神索(Cinsaut通常拼寫為Cinsault)是一種深色皮膚的紅葡萄品種，傳統(tǒng)上用作歌海娜、西拉和慕合懷特的混釀伴侶，是經(jīng)典的南羅訥河谷混釀葡萄酒的一部分。

種植

Cinsaut葡萄藤可以產(chǎn)出大量的作物，但是如果產(chǎn)量管理得當(dāng)，葡萄酒的產(chǎn)量會(huì)增加。Cinsaut葡萄非?？购?；無(wú)論如何，它容易感染其他疾病，因此干燥的氣候?qū)λ怯欣摹?/p>

它生產(chǎn)黑色葡萄，葡萄呈大圓柱形，皮厚適中。

產(chǎn)區(qū)

Cinsaut葡萄樹(shù)在法國(guó)南部已經(jīng)種植了幾個(gè)世紀(jì)，它是Chateauneuf-du-Pape混釀葡萄酒中允許使用的小葡萄品種之一。

在摩洛哥，Cinsaut是產(chǎn)量水平領(lǐng)先的葡萄品種，在阿爾及利亞、突尼斯和黎巴嫩也非常重要——這種葡萄能夠忍受極端炎熱、干燥的氣候，這也是其在北非和中東取得成功的主要原因。它在潮濕的條件下容易腐爛。

1925年，Cinsaut與黑比諾(Pinot Noir)雜交，創(chuàng)造出了如今南非的標(biāo)志性葡萄品種Pinotage。如今，在西開(kāi)普的葡萄園里，Pinotage的光芒蓋過(guò)了Cinsaut。

特點(diǎn)

Cinsaut帶來(lái)的葡萄酒通常單寧含量較低，通常用于混釀葡萄酒。它與歌海娜(Grenache)有很多共同點(diǎn)，而且曾經(jīng)因?yàn)楫a(chǎn)量高而被種植。紅色漿果香味是最常見(jiàn)的味道描述符，主要香味是覆盆子、桃子和草莓。用這種葡萄釀制的葡萄酒會(huì)散發(fā)出濃烈的古龍水味道，余韻悠長(zhǎng)，口感柔順順滑。

Cinsaut作為一種品種葡萄酒生產(chǎn)是相當(dāng)罕見(jiàn)的，除非它是一種桃紅葡萄酒，在這種葡萄酒中，它表達(dá)了自己是一種輕盈、芳香和清爽的葡萄酒。