侍酒師選擇朗格多克葡萄酒的五個原因

位于法國南部的朗格多克(Languedoc)是那種顯而易見的暢銷葡萄酒之鄉(xiāng)。這里的風景是比利牛斯山脈起伏的山麓和地中海反射的陽光的田園混合，葡萄酒讓人想起清爽的微風、鄉(xiāng)村食物和朋友間的愉快交談。

朗格多克是法國最大的葡萄園區(qū)，占法國葡萄酒總產(chǎn)量的30%，擁有豐富的葡萄酒品種。這是一個非常注重環(huán)境保護的地區(qū)，當?shù)厝嗽谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中盡量保持自然，以保護他們明信片般的質(zhì)量。釀酒師們越來越多地在他們的葡萄園和酒窖中采用自然、有機和生物動力學的方法，這是一種保存當?shù)毓逃忻谰暗姆椒?，他們相信，葡萄酒的質(zhì)量會因此而更好。朗格多克是法國最大的有機葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有法國34%的有機葡萄園。該地區(qū)還擁有世界上10%的有機葡萄園!

朗格多克的葡萄酒在很多方面都令人驚嘆，來自朗格多克溫暖氣候的濃郁、多汁的水果，加上強烈的不干涉、自然運動，釀造出迷人、熱情洋溢、具有普遍吸引力的葡萄酒。

這一點，再加上它們卓越的價值，使得許多資深侍酒師爭相從朗格多克的創(chuàng)新生產(chǎn)商和備受推崇的產(chǎn)區(qū)購買紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒。

朗格多克地區(qū)的歷史隨處可見，包括仍點綴在山上的羅馬遺跡。朗格多克擁有法國最古老的葡萄園，可追溯到公元前5世紀，釀造起泡酒的時間比香檳早得多。朗格多克是最后幾個仍種植著近100種不同葡萄的地區(qū)之一，其中包括一些本地葡萄。

此外，朗格多克葡萄酒的入門價格讓所有的葡萄酒飲用者都能買到，即使是標志性的奢侈葡萄酒也能提供價值。

鑒于人們對朗格多克葡萄酒的贊譽，下面充分了解這個地區(qū)的葡萄酒到底有何魅力。以下是回答:

新世界，遇見舊世界

朗格多克的許多紅酒“豐富而成熟，單寧柔和，重量好，這讓它們特別吸引那些喜歡酒體較大的紅酒的飲用者。朗格多克在酒標上標明葡萄品種，而不是像許多其他法國葡萄酒那樣只寫上地區(qū)名稱。

無盡的配對的潛力

朗格多克擁有如此多的葡萄和如此多風格的葡萄酒，對于與食物搭配的問題，朗格多克總是有自己的答案。對于那些喜歡用更有結(jié)構(gòu)的葡萄酒搭配牛排的客人來說，朗格多克海拔更高的種植可以釀造出濃郁、活力十足的葡萄酒;他們是完美的選擇。

葡萄酒的冷卻

當被問及喜歡用什么搭配朗格多克葡萄酒時，侍酒師說，這些葡萄酒的品質(zhì)一般都非常適合開胃酒或下班后隨便喝一杯，配不配食物都是不錯的選擇。她經(jīng)常抓住“有趣又容易喝”的rosés，或者在淺紅色上放點涼意。

朗格多克實際上在法國生產(chǎn)最多的桃紅葡萄酒，占整個市場的 30% 和全球市場的 8%。目前，該地區(qū)的釀酒師正致力于開發(fā)適合陳年的桃紅葡萄酒，為該類別打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。他們對平衡、果味濃郁的粉紅葡萄酒了解一兩件事，這種粉紅葡萄酒不需要享用大餐。