關于德國葡萄酒的法規(guī)內容

　　德國葡萄酒是一款十分不錯的酒類，而其的相關制度內容也是十分完善的，那么，關于德國葡萄酒的法規(guī)內容，各位朋友們是對此了解多少呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

　　德國葡萄酒法規(guī)規(guī)定了特定區(qū)域和在特定區(qū)域釀造的PDO（原產(chǎn)地保護標簽）和PGI(地理標志保護標簽)葡萄酒，并根據(jù)釀造葡萄酒的葡萄糖分含量對葡萄酒進行分級。沒有地理標志的葡萄酒現(xiàn)被標為Deutscher Wein德國葡萄酒。按德國葡萄酒法規(guī)，德國葡萄酒分4等6級。

　　 德國葡萄酒的等級制度

　　 ①餐飲酒（TW）②鄉(xiāng)村餐飲酒（LW）③特區(qū)葡萄酒（QbA）④優(yōu)質葡萄酒（QmP）四等。

　　 德國葡萄酒

　　 1級是頭等酒（Kabinett）用完全成熟的葡萄釀造；

　　 2級是遲采酒（Spatlese），用比正常采摘晚7～10天的葡萄釀造；

　　 3級是精選酒即串選酒（Auslese），必須用一串串挑選的優(yōu)質葡萄釀成；

　　 4級是漿果精選酒（BA），是將感染灰綠孢霉的處于“貴腐”狀態(tài)的葡萄一粒粒的采摘下釀造；

　　 5級是冰果酒（Eiswein），必須在-7～-12℃的條件下，逐粒采摘已結冰的葡萄，并在結冰狀態(tài)下進行榨汁釀造；

　　 6級是干漿果精選酒（TBA），葡萄采摘推遲到近于呈葡萄干的狀態(tài)，然后逐粒優(yōu)選和釀造。

　　其中德國葡萄酒6級是在優(yōu)質葡萄酒（QmP）中，根據(jù)不同采摘時間和精選程度又一次細分，每高一級，都用更成熟的、糖度更高的葡萄釀造。

　　德國是一個世界著名的葡萄酒生產(chǎn)大國，該國家擁有著不少的葡萄酒款式，并且的相關葡萄酒制度內容也是十分完善的，總之，相信大家看了上面所說的信息，自己的內心里面也大概了解了吧。那么，以上的內容就說到這里了。