意大利Moscato d'Asti甜型起泡葡萄酒

親愛的Silvana， 我是北京的葡萄酒愛好者，我真的非常喜歡意大利葡萄酒！總的來說，我對起泡酒充滿熱情。我的一個朋友向我介紹了Moscato d'Asti之后我就愛上了它。您能否告訴我更多有關(guān)它的信息，并且建議一個必須嘗試的酒莊嗎？

謝謝

林女士

尊敬的林女士， 

就如大多數(shù)女性，您的口感精致而優(yōu)雅！Asti DOCG應該是意大利最好的甜型起泡葡萄酒了。

首先，我們位于皮埃蒙特，以傳奇般的Barolo，Barbera…及 Moscato d’Asti而聞名于世，這幾種酒都是在同一片土地上生產(chǎn)釀造的，地處Langhe-Roero及Monferrato之間，因其美妙的風景在2014年被認定為聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)。  這里的風景的確是獨一無二的，無可復制的：目之所及是葡萄園覆蓋的甜美溫柔的山丘，不時能遇到小村莊，城堡當然還有酒莊 ！這個地區(qū)不僅以葡萄酒聞名，還有白松露。每年，在阿爾巴，都有專門活動慶祝該產(chǎn)品（同時出售給選擇購買這種昂貴美食的人）

現(xiàn)在，讓我們來談談Moscato：就像這里的一切一樣，Moscato也有其獨特之處！你是否注意到我告訴過Asti DOCG 是我們在意大利擁有的最好的起泡酒之一？我知道這可能會造成混淆，但是即使使用同一葡萄品種生產(chǎn)的Moscato d'Asti和Asti Spumante（起泡酒）也是兩種不同的葡萄酒：第二種是通過Martinotti法（或稱為Charmat法）生產(chǎn)的起泡酒。而前者，也就是你嘗試過的那種葡萄酒，因為沒有在鋼罐中進行第二次發(fā)酵，因此我們不能將其定義為起泡酒。Moscato d’Asti的特征是使這款酒真正令人愉悅的柔和的氣泡和非常出色的香氣。Moscato不僅是葡萄酒的名稱，而且在這種情況下，它也是用于生產(chǎn)它的葡萄品種的名稱：這是一種芳香葡萄品種，帶給葡萄酒的淡淡的花果香氣。

我最喜歡的Moscato d'Asti生產(chǎn)商之一是Saracco，其歷史可以追溯到1900年，創(chuàng)始人Luigi Saracco最初開始提升這種葡萄酒的芳香性，而將其出售給苦艾酒生產(chǎn)商。對這片土地的熱愛世代相傳，今天的主人是Luigi的侄子Paolo Saracco。他開始裝瓶出售從50公頃葡萄園中生產(chǎn)的Moscato，，今天的Moscato d’Asti莫斯卡托D'Asti已經(jīng)被認為是意大利必須嘗試的葡萄酒之一！Saracco 生產(chǎn)兩種不同的Moscato：Moscato d'Asti DOCG和Moscato d'Autunno 。第一款酒的特點是帶有淡淡的橙花，桃子和百里香的香氣，在口感中具有這種葡萄酒特有的甜味，但與礦物質(zhì)的平衡很好。它是濃郁且持久的。非常適合搭配酥皮糕點和水果餡餅！第二款的名字來自于以下事實：它是在秋季裝瓶的（秋天意大利語為autunno ），是由精選的葡萄汁制成的。這也是一款開胃酒，可以與干果一起享用，也可以與一些奶酪一起食用，例如gorgonzola和辛辣食物。

 Moscato葡萄在意大利的許多地區(qū)都種植并用于釀造甜葡萄酒，但可以肯定的是，Asti是最適合種植該品種的地區(qū)之一。Saracco葡萄園幾乎全都位于Castiglione Tinella自治市，那里的土壤是沙子，淤泥和石灰石的混合物，加上海拔，微氣候和日照，激發(fā)出這種葡萄的所有香氣。

好了，現(xiàn)在你需要做的就是品嘗它了...以及親身來欣賞這里令人驚嘆的景觀，同時享受一杯上佳的葡萄酒！

歡迎繼續(xù)寫信給我談論關(guān)于意大利葡萄酒的趣聞與知識！

SIlvana