關(guān)于德國(guó)頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)摩澤爾 這篇文章讓你了解得更多

關(guān)于德國(guó)頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)摩澤爾 看這篇就夠了你了解了多少呢？很多人都喜歡喝德國(guó)葡萄酒，因?yàn)榈聡?guó)葡萄酒可以給我們帶來(lái)非常多不一樣的感覺(jué)，今天請(qǐng)大家為大家介紹的就是德國(guó)頂級(jí)葡萄酒廠區(qū)的葡萄酒。

　　說(shuō)到德國(guó)葡萄酒，不得不提的就是著名的萊茵河流域。萊茵河流域幾乎包辦了大部分的德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，如果包括他的支流，像是阿爾河(ahr), 摩澤爾(mosel), 賓根橋(nahe) , 麥因河(main),內(nèi)卡河(neckar)等，德國(guó)十三個(gè)產(chǎn)區(qū)里，有十一個(gè)都在萊茵河及其支流流經(jīng)的區(qū)域...

　　在這眾多的產(chǎn)區(qū)中要挑選作為第一個(gè)開(kāi)始介紹的地方，我想還是從著名莊園的集中地，摩澤爾開(kāi)始談起吧!摩澤爾，一條萊茵河的支流，在科布倫茨(koblenz)這個(gè)地方流入萊茵河，而這個(gè)區(qū)域位在摩澤爾和薩爾(saar)，魯爾(ruwer)兩條支流間，因此原本被稱(chēng)為摩塞爾 - 薩爾 - 魯爾產(chǎn)酒區(qū)(mosel-saar-ruwer)，但從2007年七月起統(tǒng)稱(chēng)為摩澤爾，以下我們也以摩澤爾稱(chēng)呼。

　　摩澤爾位置與地圖

　　摩澤爾由西到東大致分成六個(gè)區(qū)域，莫些特爾 (moseltor),上摩澤爾 (obermosel), 薩爾河 (saar), 魯韋爾河 (ruwer), 中摩澤 (mittelmosel) 和梯田摩澤爾 (untermosel / terrassenmosel)，在里面可以細(xì)分成19個(gè)大區(qū)(gro?lage)，以及524個(gè)更小的區(qū)域(einzellage)，年產(chǎn)量不過(guò)8.787公頃，還不到德國(guó)另一個(gè)知名產(chǎn)區(qū)萊因黑森(rheinhesen)的三分之一，卻擁有三家頂級(jí)五串葡萄(德國(guó)評(píng)價(jià)中的最高等級(jí))酒莊，全德國(guó)十家頂級(jí)五串葡萄的莊園，該區(qū)就囊括了三家，全區(qū)的產(chǎn)量亦長(zhǎng)年在評(píng)比中獲得四顆星甚至五顆星的優(yōu)異評(píng)價(jià)。是什么樣的條件讓這個(gè)區(qū)域不斷產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒呢?我想這一切都脫離不了氣候和土壤的影響。

　　摩澤爾氣候及土壤

　　要種出好的葡萄，要具備適合的氣候和土壤，在這塊區(qū)域在氣候上來(lái)說(shuō)，一直以來(lái)是德國(guó)產(chǎn)區(qū)中屬于溫暖的，葡萄的生長(zhǎng)季高達(dá)六個(gè)月，從每年四月到十月，甚至有些年份要到十一月才完全成熟。

　　這一區(qū)的土壤可以分成三類(lèi)，莫些特爾和上摩澤爾布滿(mǎn)了殼灰?guī)r(muschelkalk) ，薩爾河, 魯韋爾河, 和中摩澤: 泥盆紀(jì)頁(yè)巖 (devon-schiefer)，梯田摩澤爾: 黏質(zhì)灰?guī)r(tonschiefer)和灰瓦巖(kiesels?urereiche grauwacken)

　　葡萄品種

　　在葡萄酒的歷史里，摩澤爾跟大部分阿爾卑斯山以北的產(chǎn)區(qū)一樣，在距今兩千年前受到羅馬人影響，開(kāi)始種植葡萄釀酒，而這個(gè)地區(qū)的葡萄品種，以雷司令(riesling),米勒-圖高(müller-thurgau)以及艾伯靈(elbling)為主，其他像是白皮諾(wei?er burgunder)，黑皮諾(德文為blauer sp?tburgunder)，丹菲特(dornfelder)則較為少量。基本上，本區(qū)主要產(chǎn)出白葡萄酒，占了總產(chǎn)量的九成。

　　主要葡萄品種

　　雷司令

　　雷司令不但是德國(guó)的當(dāng)家品種，也是摩澤爾有名的葡萄種，占總產(chǎn)量的六成，主要栽種地區(qū)在梯田摩澤爾, 薩爾河, 魯韋爾河, 中摩澤，本區(qū)的知名酒莊都以雷司令為主要的葡萄種，生產(chǎn)出相當(dāng)高品質(zhì)的白葡萄酒。

　　這區(qū)的雷司令釀出的白葡萄酒，在香氣和味蕾上，如一般的雷司令常有的白色系的果香，像是梨子，蘋(píng)果，桃子的花香。在比較成熟的酒款中，則會(huì)呈現(xiàn)出杏桃，黃香李，鳳梨及荔枝，這類(lèi)黃色系的水果果香。

　　若是甜白酒，則容易有芒果，百香果的味道，帶著蜂蜜和葡萄干的香氣。

關(guān)于這個(gè)頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，小編已經(jīng)為大家介紹了，希望通過(guò)以上的介紹可以讓大家更好的去了解德國(guó)頂級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些可以讓我們?nèi)チ私獾牡胤?，如果大家有更多的建議的話(huà)，也非常歡迎你的留言。