時(shí)代不斷在進(jìn)步，我們的生活水平也不段在提高，生活中的餐桌上一般都不會(huì)少了酒，不管是果酒，葡萄酒，還是其他酒，葡萄酒對(duì)身體損害比較小，度數(shù)也比較低，味道更是清新爽口，可是生活中并不是所有酒友都喜歡喝葡萄酒的，為什么有些酒友非常反感葡萄酒呢？今天小編就來揭秘一下。
如果要將葡萄酒對(duì)身體的好處列張清單，那么這張清單打出來可能要很長(zhǎng)了。既然葡萄酒這么健康，為什么還有的人會(huì)拒飲用葡萄酒呢?是不是這中間存在什么誤會(huì)呢?
理由一：葡萄酒酸?
葡萄酒中含酒石酸、蘋果酸和乳酸，這些酸味物質(zhì)一方面使葡萄酒喝起來清新爽口，一方面又能起到殺滅細(xì)菌的作用。其實(shí)葡萄酒的酸度比可樂要低，但可樂含糖量高，在糖與酸之間形成平衡，以至于我們并不覺得可樂很酸。
當(dāng)然，如果你飲用的是白葡萄酒，那么還可能存在侍酒溫度不當(dāng)?shù)膯栴}。通常來說，白葡萄酒需要適當(dāng)降溫，干白要在13℃以下，甜白要在8℃左右。
理由二：葡萄酒苦?
苦味通常由食物中的有機(jī)堿產(chǎn)生，是舌根部位味蕾容易察覺的一種味道，因此也是一種飲食中后被識(shí)別的味道。在葡萄酒中，苦味不像甜味和酸味那樣明顯，而且常為人們與澀感混在一起。
在飲食中，能夠引起苦味的物質(zhì)主要包括酚類、氨基酸、多肽類、鹽、堿等成分。單寧就是葡萄酒中一種酚類物質(zhì)(有機(jī)堿)，因此，它能使口腔的表層產(chǎn)生一種收斂性觸感。這種口腔表面產(chǎn)生的緊縮感覺，就是我們常說的“澀”。當(dāng)然，單寧也是引起苦味的物質(zhì)，但這種“苦味”作用遠(yuǎn)小于“澀感”影響。由此，我們也不難理解，葡萄酒的苦、澀為何總是相伴，為何單寧越重，苦澀之感就越重。總之，葡萄酒的苦與澀都不是“有毒”的象征，更沒有一些藥物的味道那樣濃重，如果能為之搭配牛排等美食的話，葡萄酒進(jìn)入口中的感覺將非常奇妙。
理由三：葡萄酒貴?
有人說了，小燒才幾塊錢，啤酒才幾塊錢，果汁才幾塊錢，我干嘛要買幾十幾百，甚至上千上萬的葡萄酒呢?在這里，小編就不用葡萄酒的釀制成本來給您說事兒了，因?yàn)?，葡萄酒的終價(jià)格畢竟主要還是由市場(chǎng)決定的。
葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展這么久，無論國(guó)內(nèi)外，葡萄酒一直都有銷路的重要原因就是它真的值那么多錢。健康功效也好，風(fēng)味細(xì)膩也罷。
況且品鑒在于精不在于量，灌下一瓶火辣的酒精之后暈頭轉(zhuǎn)向的你，真的還記得飲酒的初衷嗎?喝酒這么美好的事，應(yīng)當(dāng)是一種享受而不是折磨。
理由四：喝了以后頭疼?
其實(shí)，與頭疼有關(guān)的是“酒精”，而不是紅酒專屬的特性。飲用酒精飲料后，人體開始將水分輸送到肝臟以幫助排毒。此時(shí)，如果不從外部攝入水分，人體自身的水分就會(huì)被利用起來，這會(huì)導(dǎo)致人體脫水，并感覺頭痛。
所以，紅酒之所以會(huì)給人后勁大的印象，大概就是因?yàn)槠咸丫频目诟斜绕鸢拙频攘揖频娘L(fēng)味要更加柔和，使人們常常回聯(lián)想到“葡萄汁”這種軟飲料。因此，如果您就是那種喝一點(diǎn)酒就會(huì)頭疼的消費(fèi)者，本文就建議在喝酒的過程中及時(shí)補(bǔ)充水分，在感覺稍微有些頭疼時(shí)，喝上幾杯水。
了解到這里，你知道為什么有一部分酒友不喜歡葡萄酒的原因了，小編今天也是大開眼界了，小編以前其實(shí)也沒想過這么多的原因，小編以前想到過的那些原型太過簡(jiǎn)單，熟不知這其中有這么深?yuàn)W的原因，今天的揭秘就到這里了，愛葡萄酒的你還有什么看法呢，如果有，歡迎您在評(píng)論區(qū)留言評(píng)論。
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