大家誰是比較了解法國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)--汝拉的？

　　 法國(guó)的眾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相信對(duì)于喜愛葡萄酒的朋友們來說是比較了解的，那么，大家誰是比較了解法國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)--汝拉的？如果大家不了解的話，那么下面，就讓我們一起去了解一下吧。

　　縱觀世界，唯獨(dú)中國(guó)經(jīng)濟(jì)獨(dú)善其身。正是這樣的原因，全球各大葡萄酒釀產(chǎn)國(guó)紛紛涌入中國(guó)市場(chǎng)，搶占先機(jī)。11月4日，首屆“2012中國(guó)(北京)國(guó)際葡萄酒烈酒展覽會(huì)(vin china 2012)”在北京國(guó)家會(huì)議中心正式開幕。本屆vinchina葡萄酒展會(huì)的參展商不僅僅來自各大釀酒國(guó)的產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)，還有來自小產(chǎn)區(qū)組團(tuán)前來參展。汝拉，作為法國(guó)最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，攜八大酒莊首次來到中國(guó)。

　　法國(guó)的aoc誕生地是在哪里？

　　汝拉產(chǎn)區(qū)(jura)位于法國(guó)東部，靠近瑞士，是法國(guó)最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，種植面積不足2000公頃。汝拉大多數(shù)優(yōu)秀葡萄園都坐落于海拔約200-400米之間西南或西部土坡之上。土壤混雜著石灰?guī)r和粘土及易碎的鈣質(zhì)泥巖(在部分地區(qū)稱為泥灰土)。汝拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)chassey稱，或許正是由于土壤的獨(dú)特性，讓汝拉擁有的三大品種是其它產(chǎn)區(qū)沒有種植的，分別是紅葡萄品種普薩(poulsard)和特魯索(trousseau)，白葡萄品種薩瓦涅(savagnin)。

　　無論是種植技術(shù)還是釀造工藝，汝拉都是最傳統(tǒng)的法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，具有悠久的釀造歷史。汝拉還于1936年誕生了法國(guó)首個(gè)aoc產(chǎn)區(qū)阿爾布瓦產(chǎn)區(qū)(arbois)。從產(chǎn)量來看，阿爾布瓦是汝拉最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄藤種植區(qū)覆蓋13個(gè)村莊，釀造各種風(fēng)格葡萄酒，而黑皮諾、特魯索和普薩(三大品種約占850多公頃葡萄藤面積的70%)葡萄品種釀造的紅葡萄酒通常為本產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀酒品。

　　大家品嘗過汝拉黃酒嗎？

　　盡管葡萄酒產(chǎn)量雖不大，但汝拉卻是法國(guó)最具特色的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格獨(dú)樹一幟，尤其有代表性的是汝拉黃酒。

　　據(jù)baudoin de chassey介紹，汝拉黃酒是專門采用薩瓦涅葡萄品種釀造而成。這種釀酒葡萄在晚秋進(jìn)行采收，經(jīng)過壓榨和緩慢發(fā)酵后，將葡萄酒轉(zhuǎn)移至木桶中進(jìn)行至少六年零三個(gè)月的獨(dú)特熟成。熟成過程中，橡木桶的表層會(huì)形成一層白色的膜，是一種氧化的過程。

　　法國(guó)歷史中的亨利四世曾說過，“汝拉黃酒是所有葡萄酒之王?！比昀S酒的陳年潛力極強(qiáng)，最長(zhǎng)可達(dá)100年之久。去年，黃酒節(jié)上還拍賣了一款1757年份的黃酒。黃酒也是所有拍酒品種的高端葡萄酒。

　　與普通葡萄酒包裝相比，汝拉黃酒的瓶裝永遠(yuǎn)都是一種名為卡維林瓶(clavelin)的620毫升酒瓶，而非葡萄酒普遍使用的750毫升酒瓶。至于黃酒與中國(guó)美食的配餐，chassey認(rèn)為黃酒與中國(guó)美食搭配非常棒，特別是稍辣食品。

　　“低調(diào)”亮相中國(guó)市場(chǎng)

　　汝拉葡萄酒協(xié)會(huì)成立于1997年，旗下協(xié)會(huì)酒商成員共220家，旨在幫助汝拉葡萄酒在國(guó)外的推廣和促銷。本次，汝拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)攜八家酒莊借首屆“2012 vinchina”之機(jī)“低調(diào)”亮相中國(guó)市場(chǎng)，旨在讓中國(guó)消費(fèi)者了解汝拉葡萄酒，并在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展。chassey稱，“中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展快，是高級(jí)消費(fèi)品的消費(fèi)大國(guó)，而汝拉葡萄酒屬于高級(jí)消費(fèi)品，因此中國(guó)是一個(gè)非常適合的市場(chǎng)?！?/p>

　　汝拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其主要是以五中葡萄來進(jìn)行釀造葡萄酒的，而其所釀造出來的葡萄酒品質(zhì)都是比較高的，大家可以去品嘗一下，好了，以上的內(nèi)容就先說到這里了。