釀制葡萄酒的最佳葡萄

葡萄酒有多種口味，根據(jù)味蕾的喜好有不同的選擇。一杯葡萄酒可以幫助人們放松，同時(shí)對(duì)健康有益。

葡萄酒釀造

葡萄酒的生產(chǎn)始于種植優(yōu)質(zhì)葡萄，直到成熟。全世界生產(chǎn)三種不同類型的葡萄酒。喜歡葡萄酒的人可以從紅、桃紅和白葡萄酒中選擇。紅葡萄酒是通過(guò)種植紫色或紅色葡萄，并在發(fā)酵過(guò)程中留下果皮、種子和果肉制成的。桃紅葡萄酒是在葡萄發(fā)酵時(shí)，通過(guò)改變幾個(gè)步驟，去掉非果汁的果汁而制成的。白葡萄酒是通過(guò)在發(fā)酵前去除白葡萄的皮、種子和果肉而生產(chǎn)的。

健康福利

許多研究表明，適量喝葡萄酒有益健康。法國(guó)悖論研究員塞爾日·雷諾和來(lái)自波爾多大學(xué)的其他人說(shuō)，適度飲酒能夠降低男性患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。他們的研究表明，每天喝兩到三杯酒會(huì)導(dǎo)致死亡率降低30%，心血管疾病死亡率降低35%，癌癥死亡率降低18%到24%。其他人說(shuō)，吃飯時(shí)喝葡萄酒有助于減少高脂肪食物的影響。

白葡萄酒葡萄

有五種葡萄被列為釀造白葡萄酒的最佳葡萄。霞多麗是一種生長(zhǎng)在世界各地的葡萄，在橡木桶中陳釀，產(chǎn)生桃子的味道?；冶戎Z是一種生長(zhǎng)在美國(guó)和意大利北部的受歡迎的葡萄，用來(lái)生產(chǎn)口感新鮮的淡酒。長(zhǎng)相思是新西蘭生長(zhǎng)最好的葡萄，生產(chǎn)的葡萄酒不需要太久陳釀。雷司令被認(rèn)為是最好的葡萄酒葡萄之一，因?yàn)樗軌蜷L(zhǎng)時(shí)間陳釀以提供強(qiáng)烈的風(fēng)味。維歐尼是一種生長(zhǎng)在世界各地的葡萄，出產(chǎn)誘人的杏和花的味道。

紅葡萄酒葡萄

紅酒生產(chǎn)中使用了各種各樣的葡萄。用來(lái)釀造紅酒的五種最好的葡萄是赤霞珠、黑皮諾、梅洛、西拉和歌海納。赤霞珠葡萄是厚皮葡萄，用于釀造深色葡萄酒和波爾多混合葡萄酒。黑皮諾是一種葡萄，在涼爽的天氣里生長(zhǎng)良好，同時(shí)還能釀造出覆盆子、紫羅蘭和櫻桃等風(fēng)味的葡萄酒。梅洛是一種受歡迎的葡萄，生長(zhǎng)在世界各地，能生產(chǎn)出口感滑潤(rùn)的葡萄酒，帶有李子的味道。西拉是一種用于釀酒的葡萄，因?yàn)樗梢葬勗於喾N口味，如黑胡椒、香料、甘草和煙熏黑莓。歌海納是世界上種植最多的葡萄，因?yàn)樗a(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量好，有水果味，味道濃郁。