新西蘭葡萄酒產(chǎn)區(qū)——懷卡托/豐盛灣指南

葡萄園和釀酒廠分散在懷卡托和豐盛灣地區(qū)，但有兩家重要的釀酒公司位于那里，Morton Estate 和 Mills Reef。

地理氣候

懷卡托的北部和中部是大部分葡萄園的所在地，是一個(gè)起伏平緩的低地，有寬闊的山谷和起伏的山丘。草是主要的作物，奶牛是主要的食物。在東面的豐盛灣，內(nèi)陸火山地貌和茂密的森林山脈，以及太平洋沿岸的低地形成了鮮明的對(duì)比。

懷卡托典型的夏季氣溫溫暖，冬季溫和，濕度高，全年雨水充足。

懷卡托因其高溫、潮濕和降雨，分享了奧克蘭地區(qū)葡萄栽培的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。Te Kauwhata的熱量總和與奧克蘭北部的沃克沃斯幾乎相同，但在生長(zhǎng)季節(jié)平均比奧克蘭大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)略干燥。

豐盛灣陽(yáng)光充足，沿海地區(qū)非常溫暖溫和，降雨量較高，內(nèi)陸氣溫范圍較大，霜凍可能會(huì)很嚴(yán)重。受盛行西風(fēng)的影響，沿海的豐盛灣日照時(shí)數(shù)創(chuàng)下新高，但也暴露在來自北部和東北部的大風(fēng)中。

土壤

懷卡托常見的粘壤土通常很深，而且容易排水。這些質(zhì)地輕的粘土來自一種被稱為漢密爾頓灰的火山灰，只要保持有機(jī)質(zhì)水平，它們就具有良好的植物生長(zhǎng)結(jié)構(gòu)。由于土壤肥力高，需要良好的葡萄栽培管理來控制葡萄樹的活力，保持其樹冠開放通風(fēng)。

火山壤土也廣泛分布在沿海的豐盛灣，那里的土壤溫度高，保水性好，是柑橘和獼猴桃生長(zhǎng)的理想之地。

懷卡托葡萄酒口感飽滿圓潤(rùn)，酒體豐滿，味道成熟，酸度適中，反映了北島北部溫暖的生長(zhǎng)環(huán)境。霞多麗酒和長(zhǎng)相思酒口感柔和，帶有熱帶水果的味道，典型的紅葡萄酒風(fēng)格是濃郁、辛辣和泥土氣息。

霞多麗和赤霞珠是種植最廣泛的葡萄，但最新的全國(guó)葡萄園調(diào)查也顯示出大量的雜交品種，長(zhǎng)相思、梅洛、馬爾貝克和白詩(shī)南。

主要葡萄品種：霞多麗、赤霞珠、長(zhǎng)相思、梅洛

子產(chǎn)區(qū)：北部的特考瓦塔從19世紀(jì)90年代起就是懷卡托葡萄酒產(chǎn)業(yè)的中心。最近，漢密爾頓市南部，遠(yuǎn)至淡路和科羅曼德爾半島東部的庫(kù)克海灘出現(xiàn)了其他葡萄園集群。豐盛灣和陶波湖也有孤立的葡萄藤地塊。