一起去探訪華盛頓葡萄酒產(chǎn)區(qū)

美國葡萄酒是很有名的，美國是一個(gè)很強(qiáng)大的國家，葡萄酒的品牌眾多，口味也多，是一個(gè)產(chǎn)酒大國，而且很熱生紅葡萄酒，所以說起美國葡萄酒，大家都是熟悉的，然而美國華盛頓是生產(chǎn)葡萄酒的區(qū)域，有很多記者也去探訪過、愛喝紅葡萄酒的同胞們品償過，也許真的好喝，也許真的很棒，值得我們一起去探訪華盛頓葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 

華盛頓州(Washington State)是位于美國西北部的一個(gè)州。該州首府為奧林匹亞，最大城市為西雅圖。華盛頓州北接加拿大的不列顛哥倫比亞省，南接俄勒岡州，東接愛達(dá)荷州，西鄰太平洋。該州以美國第一任總統(tǒng)喬治·華盛頓的名字命名，并于1889年11月11日加入聯(lián)邦，成為美國第42個(gè)州。 說起華盛頓州，人們往往會(huì)先問，這個(gè)地方降雨那么多，能出產(chǎn)葡萄嗎?實(shí)際上，與全年降雨的西雅圖不同，在喀斯喀特山脈(Cascade Mountains)的遮擋下，華盛頓東部的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)是非常干旱的。盡管該州葡萄酒產(chǎn)業(yè)相對較年輕，但目前已經(jīng)成為美國第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，且不乏出色的葡萄酒。 

說起華盛頓，人們往往會(huì)先問，這個(gè)地方降雨那么多，能出產(chǎn)葡萄嗎?實(shí)際上，與全年降雨的西雅圖不同，在喀斯喀特山脈(Cascade Mountains)的遮擋下，華盛頓東部的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)是非常干旱的。盡管該州葡萄酒產(chǎn)業(yè)相對較年輕，但目前已經(jīng)成為美國第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，且不乏出色的葡萄酒。 與華盛頓相比，納帕谷(Napa Valley)和威拉梅特河谷(Willamette Valley)的土地成本要高得多，因此這些地區(qū)普遍種植赤霞珠、梅洛和霞多麗等具有商業(yè)價(jià)值的葡萄品種，在一定程度上不利于創(chuàng)新。而華盛頓土地成本較低，葡萄農(nóng)可以嘗試在不同的葡萄園和氣候條件下種植不同的葡萄品種，釀酒師也有更大的空間去嘗試各種釀酒技術(shù)。 華盛頓屬副熱帶濕潤氣候，氣候溫和，四季分明。充足的陽光可使葡萄得以充分成熟，而當(dāng)?shù)睾疀龅囊雇碛帜苁构麑?shí)自然酸度得以保留，從而釀造出來的葡萄酒擁有豐腴的香氣與味道，且結(jié)構(gòu)均衡。當(dāng)?shù)卦S多葡萄樹齡在20至50年之間，而且越來越多經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄農(nóng)和釀酒師聚集于此，因而華盛頓產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)也越來越好。 

華盛頓東部氣候十分干旱，如果沒有當(dāng)?shù)睾恿鞯墓喔龋咸褞缀跏遣豢赡艿纳L。這些河流包括哥倫比亞河(Columbia River)、沃拉沃拉河(Walla Walla River)、亞基馬河(Yakima River)和斯內(nèi)克河(Snake River)。這些河流在調(diào)節(jié)夏季和冬季的溫度方面發(fā)揮了重要的作用。 華盛頓主要的子產(chǎn)區(qū)是沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)、紅山(Red Mountain)和雅基馬谷(Yakima Valley)。這些產(chǎn)區(qū)大量種植優(yōu)質(zhì)波爾多葡萄品種，羅訥河谷葡萄品種(如西拉和歌海娜)，以及越來越多的意大利葡萄品種和西班牙葡萄品種。華盛頓擁有許多著名的酒莊，如昂內(nèi)提酒莊(Leonetti Cellar)、奎塞達(dá)酒莊(Quilceda Creek Vintners)、艾科勒酒莊(L’ecole no 41)、伍德沃酒莊(Woodward Canyon)和凱尤斯酒莊(Cayuse Vineyards)，這些酒莊均采用來自沃拉沃拉谷的葡萄釀酒。 雖然華盛頓的葡萄酒產(chǎn)業(yè)是首先從氣候炎熱、土壤肥沃的哥倫比亞谷(Columbia Valley)開始的，但該州最受歡迎的葡萄酒卻來自奇蘭湖(Lake Chelan)、斯耐珀斯山(Snipes Mountain)、哥倫比亞大峽谷(Columbia Gorge)等比較涼爽的產(chǎn)區(qū)。隨著市場需求不斷增長，當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N也日益豐富起來。在西雅圖的葡萄酒商店里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)華盛頓產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)格豐富多樣，包括原產(chǎn)于歐洲的葡萄品種所釀成的葡萄酒，如阿爾巴利諾(Albarino)、綠維特利納(Gruner Veltliner)、匹格普勒(Picpoul)和慕合懷特(Mourvedre)等。 

當(dāng)前，華盛頓面臨的一大挑戰(zhàn)是擴(kuò)大市場份額。加利福尼亞州，尤其是納帕谷，在將葡萄酒銷售到全美國以及海外方面做得非常成功，而俄勒岡也成為了優(yōu)質(zhì)黑皮諾(Pinot Noir)產(chǎn)區(qū)的“名片”。在過去幾十年中，華盛頓葡萄酒委員會(huì)(Washington Wine Commission)一直致力于推廣梅洛、西拉等紅葡萄品種，結(jié)果成敗參半。需要明確的是，華盛頓出產(chǎn)的葡萄酒種類豐富，品質(zhì)也非常高，雖不乏潛力，但在市場營銷方面還有很長的路要走。

說起華盛頓，大家都有聽說過，是美國的首都，是一個(gè)很名的地方，聽是聽過，可能還是有很多人沒有去美國，就更別提去華盛頓了，華盛頓紅葡萄酒的產(chǎn)酒區(qū)域，在華盛頓產(chǎn)酒，他們對酒的質(zhì)量非常嚴(yán)格，各道程序嚴(yán)格把控，所以當(dāng)你在中國買到一瓶美國華盛頓的紅葡萄酒，它的醇度、色澤、香氣等都是非常好的。