瑞士葡萄酒文化是怎樣的？

不知道各位朋友們有沒有了解過瑞士葡萄酒文化呢？如果沒有了解過，可以跟隨小編一起去了解一下有關(guān)瑞士葡萄酒文化吧。

1. 瑞士葡萄酒概況

瑞士葡萄酒的產(chǎn)量?jī)H占全球葡萄酒總產(chǎn)量的不到1%。作為一個(gè)人均飲酒量排名前十的國(guó)家，瑞士的葡萄酒主要供國(guó)內(nèi)消費(fèi)者飲用，其出口量只占瑞士葡萄酒總產(chǎn)量的1.5%，因此，想要在其他國(guó)家找到瑞士葡萄酒十分不易，所以很多人壓根兒就不知道瑞士葡萄酒的存在。近些年來，由于世界各地的釀酒師們都在復(fù)興那些古老的葡萄品種，消費(fèi)者和侍酒師們也在不斷探索一些小眾的葡萄品種，瑞士葡萄酒也因此進(jìn)入人們的視線。

瑞士的很多葡萄園都分布在海拔1,200多米，坡度近乎直角的山坡上，梯田狀的石墻和向陽的坡向能夠?yàn)槠咸训纳L(zhǎng)提供足夠的熱量。

提起瑞士，很多人都會(huì)想到雪山，因此便認(rèn)為瑞士這個(gè)涼爽的地方出產(chǎn)的白葡萄酒肯定比紅葡萄酒多。然而，最新的數(shù)據(jù)表明，瑞士出產(chǎn)的紅葡萄酒更多，紅白葡萄酒的比例為58:42。

2. 瑞士的白葡萄酒

莎斯拉（Chasselas）是瑞士最有名的白葡萄品種，該品種皮薄，所釀制的葡萄酒花香和果香較為突出，同時(shí)還帶有一絲礦物氣息，酸度不會(huì)過高。莎斯拉在瑞士的種植十分廣泛，占全國(guó)葡萄種植面積的27%，主要分布在瓦萊（Valais）地區(qū)。瓦萊當(dāng)?shù)氐尼劸茙熥院赖胤Q，雖然莎斯拉起源于日內(nèi)瓦（Geneva），但卻是在瓦萊這片陡峭的梯田狀山坡上體現(xiàn)了它最好的一面。值得注意的是，莎斯拉在瑞士常被稱為芬丹（Fendant），因此這兩個(gè)名字實(shí)際上指的是同一個(gè)葡萄品種。除了莎斯拉葡萄酒，在瑞士也能見到其他品種所釀制的白葡萄酒，如霞多麗（Chardonnay）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等。

3. 瑞士的紅葡萄酒

在瑞士，釀制紅葡萄酒的品種都是十分少見的葡萄品種，如迪歐琳（Diolinoir）、佳瑪蕾（Gamaret）和帕伊紅（Rouge du Pays）等。其中最著名的就是帕伊紅，這個(gè)品種所釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒會(huì)帶有混合紅果和黑櫻桃的香氣和風(fēng)味。

4. 瑞士的日內(nèi)瓦

日內(nèi)瓦當(dāng)?shù)赜胁簧倨咸褕@和酒莊，位于它東邊的沃州（Vaud）和瓦萊也是瑞士重要的產(chǎn)酒地。這幾個(gè)地方沿羅訥河（Rhone River）而立，河岸兩邊皆有葡萄園分布，因此在這里很容易就能找到一間品酒室。春夏之交，葡萄樹葉變綠，景觀十分養(yǎng)眼，隨心在一間品酒室坐下，小酌一杯也是極為舒心愉悅的。

相信大家通過這些內(nèi)容，對(duì)瑞士的葡萄酒文化也有一定的了解了吧。有興趣的話，去瑞士旅游觀賞一下當(dāng)?shù)氐钠咸丫莆幕L(fēng)景也是不錯(cuò)的。不過，這要建立在有一定的經(jīng)濟(jì)能力基礎(chǔ)上才行哦！