失去了中國市場，澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)接下來該怎么辦呢？

Wine Australia （澳洲葡萄酒管理局）在2021年7月21日，發(fā)布了2020-2021財年澳洲葡萄酒釀酒年年度報告，沒有了中國的澳洲葡萄酒怎樣了？接下來小酒莊該怎么辦？澳洲的葡萄酒產(chǎn)業(yè)又將會如何發(fā)展？我們從事實出發(fā)，暢想下未來。

圖片來源于：澳洲業(yè)余釀酒師

2021年7月20日，南澳大利亞州，正式宣布封城。因為德爾塔類型的新冠病毒的肆虐，南澳州宣布從2021年7月20日下午6:00開始，封城。一個200萬人口的南澳州，正式進入封鎖狀態(tài)。

同時，封州后的第一天，2021年7月21日，澳大利亞葡萄酒管理局，在阿德萊德山，正式發(fā)布了2021年年度釀酒報告。這是在中國對澳洲葡萄酒征收懲罰性關(guān)稅后的第一個財政年度。也是自2020年8月份以來，澳洲葡萄酒丟失了中國市場后，一次整體狀況的呈現(xiàn)。報告的內(nèi)容主要從三個方面來體現(xiàn)：

·澳洲2021年釀酒年，年度壓榨報告

·澳洲葡萄酒出口情況（分國家）

·市場以及渠道銷售情況，以及未來發(fā)展布局

先看數(shù)據(jù)：

2021年，到6月份為止，澳洲一共壓榨了203萬噸葡萄，與2020年比，產(chǎn)量增加了31%。總產(chǎn)值達到了15.6億元。而葡萄的平均價格為$701澳元每噸，比上年提升了1%。

1. 澳洲葡萄酒原料以及供應(yīng)情況

從供應(yīng)端來說，2021年，是近10年壓榨量最大的一年，葡萄品質(zhì)很好，而且因為沒有自然災害，可謂風調(diào)雨順，產(chǎn)量提升非常大。而按照全澳洲產(chǎn)量分布來看，南澳大利亞州，貢獻了全澳洲52%的釀酒葡萄，比去年增產(chǎn)了44%，妥妥的澳洲第一大葡萄酒原產(chǎn)地。

根據(jù)今年的采收情況，按照釀酒葡萄的品種來劃分，在眾多的品種中，2021年的白葡萄的產(chǎn)量有了大幅度的提升。而在白葡萄中，霞多麗的品種，比2020年增產(chǎn)了33%，其他品種的白葡萄，都有不同程度的增幅。

而紅葡萄的價格，對比2020年來看，有小幅下降?？磥?，中國市場的退出，導致了紅葡萄的原料成本下降。

根據(jù)數(shù)據(jù)來統(tǒng)計的結(jié)果看，澳洲整體葡萄酒的庫存情況，并沒有太大的增加，也沒有大幅減少。當然，澳洲的葡萄酒庫存一直都挺高。2017年是庫存的峰值。經(jīng)過了3年的葡萄酒庫存的消化，在2021年又將3年間消化的庫存給補回來了。根據(jù)今年的結(jié)果來看，2021年以及未來，葡萄酒市場的供需平衡是達到了。換句話說，就是庫存還是很多的。澳洲不缺酒，所以，漲價不可能，降價的空間也不大。

2.澳洲葡萄酒整體的市場情況

從2020年8月開始，中國對澳洲葡萄酒開始征收懲罰性關(guān)稅。接近一年的時間過去了，情況如何？來看一下結(jié)果。

截止到2021年6月30日，澳洲財年結(jié)束，澳洲葡萄酒出口總價值，下降了10%，中國市場，出口金額方面下降了33%，出口數(shù)量方面下降了52%。英國超越中國，成為澳洲葡萄酒的最大貿(mào)易伙伴。澳洲葡萄酒，有60%的產(chǎn)量都是出口的。

沒有了中國市場，澳洲葡萄酒出口無論從價格還是數(shù)量方面都是齊刷刷的下跌，而且是斷崖式的。但是除了中國市場以外，其他國家的出口還是有增加的，從整體的出口情況看，如果不包含中國在內(nèi)，澳洲葡萄酒對其他國家出口數(shù)量增加了12%，總價值是$19.6億元。

澳洲葡萄酒出口，因為政政策性條件，中國海關(guān)向澳洲葡萄酒征收212%的懲罰性關(guān)稅，導致澳洲葡萄酒徹底的失去了全球最大的消費品增量市場。對于澳洲葡萄酒的出口行業(yè)來說，這是一個巨大的損失，而且在全球范圍內(nèi)，是找不到任何一個增量的消費品市場，來替代中國的。這個已經(jīng)是澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的絕對的共識了。

那么其他國家的市場又是如何呢？英國和美國，作為澳洲葡萄酒的貿(mào)易伙伴，到底能救澳洲嗎？這個其實很難。還是數(shù)據(jù)說話：出口英國的葡萄酒數(shù)量增加了，但是價值沒怎么變。甚至還有下降。簡單來說，英國人說，“我買多，你再給我便宜點，我是來做生意的，不是做慈善的。”

那么美國大哥，對澳洲小兄弟的情況又是如何呢？美國市場其實對澳洲葡萄酒并不是太友好，雖然是同氣連枝的好兄弟，美國的消費市場也沒那么好看，從2020-2021年，澳洲出口美國的葡萄酒價值有7%的下降，總體數(shù)量有8%的下降。但是拆分來看，澳洲的價值比較高的葡萄酒產(chǎn)品，在美國市場的需求量還是比較大的，簡單來說，便宜貨我不要，我的比你還便宜，但是我要好東西，特別的東西，和我沒有的東西。

面對整體出口情況的下滑，澳洲本土的消化情況如何？澳洲葡萄酒一直希望擺脫“物美價廉”的定義，通過這幾年的品牌建設(shè)，可以看出，澳洲葡萄酒希望打造一個“高凈值”產(chǎn)品的領(lǐng)域。澳洲葡萄酒管理局的戰(zhàn)略導向也是希望按照這個方式，持續(xù)的推進。經(jīng)過幾年的努力，還是有一定成效的。比如下圖，從2021年4月，對比前3年，價格區(qū)間在10澳元以上的葡萄酒，都出現(xiàn)了小幅的增量。當然，這個是本地消費市場的情況。

3. 市場營銷以及渠道拓展，以及澳洲葡萄酒的未來布局

澳洲葡萄酒管理局，對于澳洲葡萄酒未來市場拓展，是有一定的預判的。首先來看市場的現(xiàn)狀，根據(jù)市場的情況，澳洲葡萄酒管理局，制定出了未來澳洲葡萄酒發(fā)展的一些戰(zhàn)略目標。當然，還是沒有中國，因為近5年的中國市場，基本上沒有什么能做的了。

從澳洲葡萄酒的市場整體布局來看，澳洲葡萄酒希望繼續(xù)增加在全球葡萄酒市場的份額，同時希望通過增加市場份額，來提升澳洲本地的旅游業(yè)，以及消費者的認可度。這個是老生常談了，當然，旅游業(yè)是要靠疫情過后，世界經(jīng)濟復蘇，來逐步推進的。愿望是美好的，就要看實地推進的速度了。這個畢竟是遠景目標。不能扔啊。

澳大利亞葡萄酒管理局，在未來會繼續(xù)推進澳洲葡萄酒“品牌化”路線“，同時，澳洲葡萄酒仍然會繼續(xù)加碼“葡萄酒教育”。與此同時，澳大利亞葡萄酒管理局會持續(xù)加碼電子化平臺的推進，在網(wǎng)上推出很多的葡萄酒教育的相關(guān)工具。而且還會提供分產(chǎn)區(qū)的詳細介紹，這還是很科學的，政府收稅，然后來進行基礎(chǔ)性的建設(shè) ?？傮w來說，就是政府向葡萄酒企業(yè)收稅，收來的稅，我來做一些不會產(chǎn)生即時收益的，但是又很重要的事情，比如說葡萄酒教育。政府提供工具，然后企業(yè)來使用，并且整體進行推廣。這個還是比較優(yōu)秀的做法。

作為一個國家性的產(chǎn)業(yè)導向機構(gòu)以及服務(wù)機構(gòu)，澳大利亞葡萄酒管理局，還推出了“數(shù)字資產(chǎn)圖庫”，里面上傳了很多精美的照片，在圖庫中，大家都可以下載并使用，這些都是為了應(yīng)對不斷變化的數(shù)字經(jīng)濟的到來。還是一樣的邏輯，政府，做基礎(chǔ)設(shè)計建設(shè)，提供工具。剩下的事情，商業(yè)公司自己玩。

從2020年到2021年，澳洲的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，除了單純的葡萄酒和烈酒以外，澳洲現(xiàn)在增長最快的飲品，就是低酒精和無酒精類的葡萄酒飲品，從大類來說，這些都屬于飲品。俗話說，“吃是為了肉體，喝是為了靈魂。”飲品，是人類底層需求的必需品。但是，隨著人們生活水平的提高，人們不但需要喝水，喝酒，還要喝很多有意思的，有特點，而且是健康的飲品。所以，澳洲葡萄酒，作為飲品行業(yè)里面的一個大類，對這類飲品是有考慮的。相信在不久的將來，更多的指導性建議，以及規(guī)范就會出臺。澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)，在很多基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)方面，還是很完善的，也很人性。

另外，澳洲葡萄酒的研究機構(gòu)，也發(fā)布了“澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的2050發(fā)展綱要”，其中分階段的提出了發(fā)展的方向和發(fā)展的重點?？沙掷m(xù)發(fā)展，保持葡萄園的生物多樣性，更多的減少廢料，推進生態(tài)農(nóng)業(yè)，科技農(nóng)業(yè)，以及碳中和等等，這些都是重中之重。看來，澳洲葡萄酒的產(chǎn)業(yè)研究機構(gòu)還是非常具有前瞻性的。

當然，中國在2020年就提出了，在2060年實現(xiàn)碳中和的目標，不是一個產(chǎn)業(yè)，而是整個國家，這跟澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)不是一個數(shù)量級的。但是，澳洲的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也提出了相應(yīng)的目標，看來，應(yīng)用科技，減少碳排放，打造一個美好的地球家園，這是全人類的共識。當然，這些都是需要通過協(xié)作來完成的。我相信，協(xié)作，是人類共同的目標，無論世界怎么發(fā)展，最終，人類還是要經(jīng)歷命運共同體的。無論是新冠疫情，還是貿(mào)易戰(zhàn)。這些都是歷史的水花。最終我們還是需要攜手共同解決同樣的問題。

希望澳洲葡萄酒的發(fā)展越來越穩(wěn)健，也希望將來，我們能為大家提供更好的產(chǎn)品，這就是澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的目標和使命。更健康，更環(huán)保，更舒適 ，也是我們作為一家澳洲小公司的愿景和目標。

雖然現(xiàn)在中澳關(guān)系緊張，澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)也比較低迷，但是我們相信，一切都會好起來。在不遠的未來，中澳的關(guān)系會緩和，一起都會過去，我們將一如既往的做好的產(chǎn)品，等大家來品嘗。