Micro狐說：葡萄酒的未來會(huì)在易拉罐里嗎？
圖片來源于：酒斛網(wǎng)
如果你還在抱怨喝葡萄酒時(shí)經(jīng)常找不到開瓶器，清洗高腳杯很麻煩，那么，罐裝葡萄酒了解一下？
幾年前，罐裝葡萄酒還是個(gè)不入流的新奇事物，被認(rèn)為是一種價(jià)格低廉的替代品。
而今罐裝葡萄酒在全球的風(fēng)靡，暴露了人類的“真香”本質(zhì)。
尼爾森（Nielsen）的最新數(shù)據(jù)顯示，截至今年7月，在不到十年的時(shí)間里，罐裝葡萄酒的銷售額已從2012年的200萬美元躍升至現(xiàn)在的1.836億美元。
誰在為罐裝葡萄酒買單
千禧一代是罐裝葡萄酒消費(fèi)的主力軍。
根據(jù)Wine Intelligence的研究，年齡在25-34歲之間的人更容易考慮購買罐裝葡萄酒。主要考慮因素是罐裝葡萄酒具有時(shí)尚且便攜的包裝。
顏值高，實(shí)用性強(qiáng)，俘獲了年輕一代的錢包。
但其實(shí)各個(gè)層次和年齡段的飲酒者都對它產(chǎn)生了興趣。從葡萄酒小白到重度愛好者，他們都尋求一種便攜式的方式將酒帶到戶外或旅途中。
“戶外運(yùn)動(dòng)愛好者肯定已經(jīng)接受了罐裝葡萄酒，而且我們還看到大城市的人們以一定比例購買它們，方便在家附近或郊外閑逛時(shí)來一罐”。罐裝葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)Union Wine創(chuàng)始人Ryan Harms在去年Wine Spectator雜志的采訪中談到。
罐裝葡萄酒也吸引了“天然”葡萄酒的愛好者和生產(chǎn)者。
來自美國納帕的Sans Wine Co公司，一直致力于生產(chǎn)有機(jī)罐裝葡萄酒。Sans Wine Co的產(chǎn)品系列包括納帕赤霞珠、門多西諾縣仙粉黛和盧瑟福雷司令，這些酒的零售價(jià)在每罐375毫升10至25美元之間。
美國是罐裝葡萄酒風(fēng)潮的主陣地。
根據(jù)美國葡萄酒協(xié)會(huì)給出的數(shù)據(jù)，在2015年，美國人喝掉的葡萄酒就已經(jīng)打破了紀(jì)錄，有9.13億加侖（約34.56億升），千禧一代的消耗量高達(dá)42%。罐裝葡萄酒不僅出現(xiàn)在美國街邊雜貨鋪、樓下便利店，還遍布各種戶外場合，例如沙灘、燒烤派對。
受美國流行趨勢的影響，罐裝葡萄酒在英國的受歡迎程度正在迅速上升。
英國《太陽報(bào)》去年的報(bào)告顯示，英國罐裝葡萄酒的市場價(jià)值已超過360萬英鎊，在截至8月份的一年里飆升了125%。
能有如此大幅提升的其中一個(gè)主要因素是，人們在乘坐火車時(shí)、在節(jié)日慶祝時(shí)、在觀看體育賽事時(shí)和在野餐時(shí)都可以很輕松地享用罐裝葡萄酒。
圖片來源于：酒斛網(wǎng)
罐裝葡萄酒到底“香不香”
在時(shí)尚、超值、便攜這塊，罐裝葡萄酒拿一直捏的死死的，并以此瘋狂搶占年輕消費(fèi)者的心智，讓人們直呼“真香”。
罐裝葡萄酒有各種尺寸，從187ml到500ml不等。充分滿足人們隨時(shí)隨地，想喝就喝的需求，靈活出現(xiàn)在休閑，娛樂，通常是戶外運(yùn)動(dòng)的場合（例如體育比賽和戶外燒烤）。
更小的包裝也意味著更低的嘗鮮成本。
平均而言，一瓶750ml的葡萄酒的價(jià)格在11美元至25美元之間，而375ml的罐裝葡萄酒(大約相當(dāng)于2.5杯葡萄酒)一般在4到7美元。
易拉罐葡萄酒的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是環(huán)保。易拉罐的全球回收率為69％，遠(yuǎn)高于玻璃26.5％的回收率。另外易拉罐重量較輕，可以減少運(yùn)輸過程中的碳排放。
一件產(chǎn)品的成功，大體離不開最本質(zhì)的功能屬性。不論瓶裝，罐裝，消費(fèi)者最終是為里面的葡萄酒買單的。
所以，盡管罐裝葡萄酒在全球所向披靡，但對于傳統(tǒng)的喝葡萄酒的人來說，罐裝葡萄酒非常不能被接受。
他們認(rèn)為罐頭本身可能會(huì)降低葡萄酒的香氣，從而影響其口感。其密閉的環(huán)境，無法與外界進(jìn)行氧氣的交換，不適合需要陳年的葡萄酒。
其次，罐裝葡萄酒有點(diǎn)難登大雅之堂。少了高腳杯的葡萄酒似乎少了點(diǎn)儀式感，畢竟瓶裝葡萄酒還代表著品味，檔次。這可能是罐裝葡萄酒在國外火爆在國內(nèi)卻反響平平的主要原因。國人嘛，講究排面。
不過，隨著國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)群體更加年輕化，本就帶著“千禧一代”年輕光環(huán)入局酒類市場的罐裝葡萄酒必然會(huì)有所增長。
至于會(huì)不會(huì)像國外那樣大火就未知了。
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